百度试题 题目糖酶 相关知识点: 试题来源: 解析 是指催化碳水化合物(糖类)水解和转化的一大类酶的总称,主要有淀粉酶、果胶酶、乳糖酶、纤维素酶、转化酶、异构酶等。反馈 收藏
报告第四章包含了对国内华北、华东、华南、华中地区糖酶市场的深入调查及分析,着重解读了各个地区糖酶行业的发展现状、相关政策、发展优劣势等方面,帮助客户对未来行业发展潜力、潜在机遇及面临的问题有所把握和预警,快速、准确地掌握糖酶行业空间分布情况。 一、区域市场发展概况:分析该行业目前发展态势,比较不同地区的...
二糖酶又称双糖酶,主要是将蔗糖、麦芽糖、乳糖等双糖分解成单糖结构的一种酶类,主要的二糖酶有乳糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、海藻糖酶等。 1.乳糖酶:是人体当中最常见的一种消化乳糖的消化酶,将体内的乳糖分解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖,但是当人体缺乏乳糖酶时会出现乳糖消化吸收功能障碍,从而出现乳糖...
糖化酶高是什么意思 糖化酶高指的是糖化血红蛋白水平偏高,这是用来评估糖尿病患者近期血糖控制情况的一项指标。 糖化酶也被称为葡萄糖淀粉酶,在人体之中通常指的是糖化血红蛋白,其主要通过血红蛋白以及糖分结合而成。在临床用于帮助患者检测过去2~3个月的平均血糖水平,以此来判断身体是否患有糖尿病。糖化酶的正常值...
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一，蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。简介 糖苷酶之一。催化蔗糖...
昆布多糖酶 昆布多糖酶，催化昆布多糖水解的酶。编号：EC 3.2.1.6的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3或1，4-糖苷键；编号EC 3.2.1.39的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3-糖苷键。
糖酶 糖酶 α-淀粉酶 •α-淀粉酶：存在于植物哺乳类动物组 织和微生物中，α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉而产生还原糖。它作用的模式、性质和降解产物因酶的来源不同而稍有差别。反应一般按两个阶段进行，首先，直链淀粉快速地降解：产生寡糖，这基本是α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉的结果。第二阶段的...
概述 蔗糖酶,又称转化酶、呋喃果糖苷水解酶(EC.3.2.1.26),来源于酿酒酵母菌株,是经液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂。该产品可以作为食品添加剂和配料,还可以作为食品、饮料、酒精发酵、医药制剂等领域的生物催化剂。专门水解非还原糖中的呋喃果糖苷,能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。 蔗糖转化酶则将蔗糖不可...
乳糖酶又称β-半乳糖苷酶,乳糖是哺乳动物乳汁中一种重要的营养成分,乳糖酶可将其催化水解为半乳糖和葡萄糖,多用于乳品工业。不同微生物来源的乳糖酶的性质差别较大。乳糖酶有中性乳糖酶和酸性乳糖酶之分。酸性乳糖酶多用于和奶制品同时服用,改善婴幼儿乳糖不耐受。而中性乳糖酶(普通乳糖酶)则多用于食品工...