糖酥排骨的用料 排骨,最好想用肋排,这次我用的是猪脊骨1斤料酒适量 生抽2勺冰糖3勺 醋四勺盐适量 步骤1 不选择焯水,用冷水拔掉肉里的血,大概一个小时,中间换两到三次的水,到最后的水里基本没有血污了就可以了 步骤2 料酒和盐,腌制半个小时
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糖酥排骨的做法 步骤1 买回来的排骨放在凉水锅里煮一下,把切好的生姜,葱段也都放进,主要的目的是为了除腥 步骤2 等水开了就可以捞出锅了(记得一定要把水控干哦) 步骤3 放在油锅里稍微炸一下,切记别炸太久,否则会很硬很难咬的 步骤4 接下来就是开炒了,蒜切末,倒入油,等油热了之后把炸好的排骨倒进...
1.排骨先用高压锅炖一下盛出。2.炒锅烧热放油。3.烧到七成热放入白砂糖。4.继续烧到糖翻砂。5.倒入排骨炒糖色。6.倒入料酒酱油香醋。7.放入葱姜。8.继续翻炒,加盐个鸡精调味,出锅前再放香醋。9.……
1.把排骨洗好,放入盐搅拌均匀腌两个小时。2.腌好后放入鸡蛋,生粉。3.搅拌均匀。4.放入花生油爆热后再一块一块把排骨放入炸。5.炸成金黄色。6.放入一点点水。糖,白醋,番茄酱。7.放入排骨翻炒。8.……
✅排骨先蒸40分钟再煎更软烂(适合老人小孩) ✅糖醋比例1:1.3最完美(可用雪碧替代部分糖) ✅收汁时加1勺水淀粉更挂汁 ✅隔夜冷藏后糖醋味更浓郁 🍱延伸吃法: ▫️拌饭:汤汁浇在米饭上超下饭 ▫️便当:搭配水煮西兰花+溏心蛋 ▫️下午茶:冷藏后当追剧零食0...
斌哥今天半夜很饿,做了一道美食糖酥排骨,味道还挺纯正,老婆尝了之后赞不绝口,下面给大家分享一下方法,以后大家也可以学着做做。 需要准备的食材 切好的排骨,葱,姜,盐,淀粉,食用油,番茄酱,白醋,白糖,精盐,白芝麻。 制作方法 (1)首先将准备做好的排骨清水泡一个小时。 (2)之后冷水下锅,醒出血沫,捞出排骨...
二、制作工艺糖醋排骨的制作工艺相对简单，但需要一定的技巧和耐心。首先，将排骨切割成小块，用葱姜水焯水去腥。然后，将排骨炸至金黄酥脆。接着，在锅中加入醋、糖、酱油等调料，烧开后加入适量的水，放入炸好的排骨，翻煮片刻后捞出即成。三、口感体验糖醋排骨的特点是外酥里嫩、味道酸甜。炸制后的排骨外酥...