只有在云南能吃到的特色美食—糖腿包子 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 青稞苦荞小麦粉600克 、酵母3克、 宣威火腿200克 、温水50克、白砂糖70克、蜂蜜30克、 熟花生碎150克 、水280克、食用油40克
正宗宣威火腿做出来的糖腿包真心好吃! 15分钟 家常味 初级 其他 蒸 其他 做法将做法保存到手机 1/6擀面 2/6抹猪油加熟粉 3/6开包 4/6下蒸笼 5/6馅料 6/6出笼 作者:宏春小哥哥2jIX 点击展开全部6个步骤
香气飘飘的玫瑰糖腿包子来了,大家快来一起做。 #曹婷做美食 #我的乡村生活 #挑战用火腿和腊肉做999道美食 #来云南解锁食花文化 - 曹婷`于20240417发布在抖音,已经收获了195.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
糖腿包子破酥会更好,你试试,云南人的标配,糖腿破酥包,只是我没那个技术,破酥不好,你一定可以。 1天前·云南 0 分享 回复 a.香约爪爪杨林大学城里外里小吃街49号 ... 这个是哪点的口音 3周前·云南 1 分享 回复 凪卄 ... 那里买的到这种可食用玫瑰花 3周前·上海 5 分享 回复 展开7条回复 宵会 ...
今天，咱们一起走进云南的美食世界，探寻那令人垂涎欲滴的云南糖腿破酥包子。一、制作过程 1. 准备食材：面粉、酵母、温水、猪油、火腿、白糖、熟面粉。2. 和面：● 将面粉、酵母放入盆中，慢慢加入温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。● 盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。3. 制作油酥：● 取适量的...
昆明|滇池边适合聚餐的农家菜,好吃的糖腿包 聚餐追求除了菜品适合大家口味以外,还需要有舒适的环境,阳光山水就是不错的选择,空间足够大,停车方便,菜品选择丰富,大部分菜都是以前准备好的,上菜速度也很快 这次聚餐个人最喜欢的是【糖腿破酥包】,馅料真的很多,满满的白糖和火腿,还有花生碎,微微流心,一口下去真的超级...
糖腿破酥包的做法步骤 步骤1 诺邓火腿切丁,建议肥瘦比例6:4(肥肉比例略高比较香) 步骤2 花生核桃仁混合猪油,加蜂蜜火腿拌匀 步骤3 再加入白砂糖,拌匀 步骤4 自发粉和面之后醒1小时左右,擀成薄片,涂一层猪油,卷起,分成若干等份小剂子 步骤5 包的手艺差一些,褶子不明显,只要不露馅就好 ...
云腿馅(云腿月饼,糖腿包子)的做法步骤 步骤1 火腿切条,冷水上锅蒸30分钟。 步骤2 沥干水分,火腿切丁。 加入40克糖,拌匀,保鲜膜包好冷藏4小时以上,最好隔夜腌制。 这一步是为了让甜咸味彼此交融,否则吃的时候火腿的咸和白糖的甜会间隔非常分明,口感大打折扣。
糖腿破酥包的用料 步骤1 制作包子皮,加入酵母粉和面,然后放入酸奶机发酵25分钟,制作酸奶功能,发酵至两倍大小 步骤2 制作糖腿馅,将火腿切丁,加入白糖,两勺猪油,拌匀,备用 步骤3 制作油酥,将两勺猪油融化,加入面粉100g,拌匀,放凉,备用 步骤4 取出发酵好的面,摊平,尽量薄,均匀的图上油酥, ...
层层起酥的滇式糖腿破酥包子 层层起酥的滇式糖腿破酥包子的做法步骤 步骤1 云腿去皮切片,放入蒸屉里,主锅600克水,30分钟/Varoma/速度1蒸熟 步骤2 蒸熟后的云腿改刀成丁,加入细砂糖拌匀备用 步骤3 主锅加入280克水(破酥包子的面团很软),酵母和糖,3分钟/37度/速度3激活酵母...