花生米400克 、白糖200g、水60克 烹饪步骤
步骤1/7点击查看大图 锅底少许油～花生炒熟～备用 步骤2/7点击查看大图 放一把冰糖一碗水～化开 步骤3/7点击查看大图 小火慢慢化 步骤4/7点击查看大图 顺时针转～至粘稠～铲子拿起示挂糖 步骤5/7点击查看大图 倒入花生快速翻炒～在放半碗淀粉水 步骤6/7点击查看大图 粘一起了～哈哈 最后一步点击查看大图 ...
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糖粘花生米的做法 简介 今天带来的是糖粘花生米,注意调料根据自己口味适量增减。食材 花生米 400克 白糖 200g 水 60克 方法/步骤 1 小花生400g，可以用烤箱或者空气炸锅先炸熟.请根据自家烤箱的功率及大小稍作调整. 我举例，我用的空气炸锅，如果直接使用需要180度19分钟才可以将小花生烤上色. 如果我刚烤完...
1、炒花生时要一次性炒熟，后期制作过程中不再加热，炒好以后，要将花生皮去干净，否则影响挂糖效果。2、熬糖浆的量要足，否则挂不满花生米，粘不上“糖霜”；放1汤匙酱油是此菜的“灵魂”所在，也是那种“老老年儿”味道的来源。3、花生米倒入糖浆中搅拌均匀后，再次加白糖时，可以少量多次地加入，效果更好...
花生糖粘子的做法 步骤1 花生洗净,加入蛋清拌匀。 步骤2 塑料袋加玉米淀粉,加一把花生,封好口,上下摇一摇,使每个花生都裹上一层淀粉。 步骤3 每次不要弄的太多花生,少量多次的做,我分了四次,把裹了淀粉的花生成盘备用。 步骤4 分三次放油锅里炸,花生浮起来就捞出。
花生粘/花生饯/糖霜花生的做法步骤 步骤1 500克生花生放烤箱,160度,17分钟,时间不能少,否则花生不香。凉一会,去皮。 步骤2 先放20克水,也就是一个碗底,再放200克白糖,开大火,不断翻炒,过程有点烤手,可以用个长柄的铲子。 步骤3 开始时是冒大泡 ...
花生粘是一道由花生仁、白砂糖等为材料做成的菜品，属于上海菜。所需食材 主料：花生仁（生）（500克）调料：白砂糖（500克）制作方法 1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用...
【糖霜花生总结】1.花生米可以油炸也可以干炒，或者用微波炉打熟，烤箱烤熟都可以，因为油炒的话，挂霜需要掌握技巧，看到花生裹上糖，关火慢慢让空气降低温度就可以挂，但是要沥干油，不然就不好挂上糖霜。2.糖霜花生成功的关键在于糖稀熬制的程度，把握好糖稀的挂霜状态自然就不会失败。3.糖霜花生的炒糖的时候...