大米糖粘 By 诗心乖乖 小时候的味道，香脆甜。原料：大米、大枣、葡萄干、核桃、糖、水、油。做法步骤：第1步、材料备好。第2步、切碎备用。第3步、油烧热，放入筷子冒泡，放入大米，快速搅动。第4步、大米捞出控油。第5步、锅中加水和糖，烧开。第6步、冒大泡，微黄时关火。第7步、倒入大米，葡萄干...
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步骤1 先把花生炒香!炒至酥脆! 步骤2 取白糖,放入锅中炒化!避免白糖炒焦先加一点水化开! 步骤3 加入花生翻炒,保证每粒花生都粘上糖汁!加入适量面粉翻炒,面粉分几次放!避免糊锅! 步骤4 炒制每粒花生都包裹上面粉了,就可以出锅了!注意全程一定要用小火,我就是没控制好火候焦了!不过还是很好吃的!呵呵!
1 准备好食材。2 把核桃仁、红枣、葡萄干切碎备用。3 油烧热，放入筷子冒泡为正好，放入大米，快速搅动。4 大米捞出控油。5 锅中加水和糖，烧开，冒大泡，至微黄时关火。6 倒入大米、红枣、葡萄干、核桃，迅速搅拌均匀。7 倒入碗中压实。8 倒扣过来坑却切开，即可使用。注意事项 如果喜欢其他口味也可以一...
大米糖粘的做法步骤 1.材料备好。 2.切碎备用。 3.油烧热,放入筷子冒泡,放入大米,快速搅动。 4.大米捞出控油。 5.锅中加水和糖,烧开。 6.冒大泡,微黄时关火。 7.倒入大米,葡萄干,核桃,红枣,迅速搅拌均匀。 8.倒入碗中压实。 9.倒扣过来冷却切开。 分类: 小吃 下午茶 查看全部(共9步)...
糖粘(糖裹山药豆)的做法步骤 步骤1 1⃣把山药豆洗干净,要用手搓,多洗几遍,洗到水变清就好了,估计要几个五六变 步骤2 2⃣放入高压锅上蒸熟,大火把水烧开,有热气之后中小火蒸十分就差不多了,山药豆很好熟,担心不熟多蒸两三分钟也是没关系的,没压力之后尝一尝,软面就可以了 ...
糖粘子的做法,豆果美食为您提供糖粘子的做法图文步骤,了解糖粘子所需食材,掌握糖粘子的做法技巧,让您轻松做出糖粘子。
1 红果洗净，干后放一面代里搓搓---为的是把皮创一下能使糖抓牢 2 锅刷净后放三两水和白糖上火，用微火熬，边熬边搅拌，熬到用铲子沾一点，糖水往下落时可以看出发粘[但糖不能有颜色]3 关火，稍晾凉。发现糖快要凝固在一起的时候，红果倒入锅中。用铲子迅速讲糖包裹于红果表面 4 这时，你会发现，...
阐述糖粘的技术要领阐述糖粘的技术要领 1、水与糖配合比例要恰当 以500克水对12501500克砂糖为宜。 2、掌握好熬糖的火候 糖的溶解度与温度有直接的关系,在室温20qC时,100克水可溶解砂糖203克,在100℃时可溶解487克。熬糖时,先用中火将对好的糖水溶液烧沸,撇去浮沫转用小火熬制。在糖汁达到过度饱和度...
其实还有一个比较相对的原因了,那就是其实我们的麻糖是一种特别粘的糖,吃过这种麻糖的朋友们应该都特别清楚这种糖的粘性吧。把这种糖吃到嘴里呢,不仅仅会粘到我们的牙齿,而且这个糖吃多了之后还会导致我们的腮帮子疼。所以民间用麻糖就是希望能够黏住灶王爷的嘴,不让他说坏话,也不能让他说出更多的话儿。而这...