糖类是一类有机化合物,也称为碳水化合物。它们是由碳、氢和氧三种元素组成的。根据它们的分子结构,糖类可以分为单糖、双糖和多糖等几种类型。 单糖是最简单的糖类,它们不能被水解成更小的分子。常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。 双糖是由两个单糖分子通过脱水反应结合而成的。常见的双糖有蔗糖、麦芽糖和乳...
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上,由于其由碳、氢、氧元素组成,在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。制糖历史 史前时期 史前时期的人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后...
1、糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。 2、糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(pentose)、己糖(hexose)。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn(H2O)n表示,所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物,称为碳...
(1)糖类通常包括蔗糖(C12H22O11)、淀粉[(C6H10O5)n]、葡萄糖(C6H12O6)等等;它们都由C、H、O三种元素组成,又称为碳水化合物。(2)它们是身体所需能量的主要来源 物质。人体摄入最多的糖类是淀粉,它主要存在于植物种子或块茎中,如稻、麦、马铃薯等等。(3)淀粉及葡萄糖在人体内的转化 淀粉的化学式为(...
分析:糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质. 解答:解:葡萄糖麦芽糖、纤维素属于糖类,蛋白质不属于糖类. 故选BCD. 点评:本题考查物质的分类,题目难度不大,了解物质的成分是解题的关键. 练习册系列答案 1加1阅读好卷系列答案 专项复习训练系列答案 ...
糖类是人体最主要的供能物质;蛋白质是构成人体细胞的一种基本物质;脂肪是人体内备用的能源物质。葡萄糖是生命活动的主要能源物质,核糖是RNA的组成物质,脱氧核糖是DNA的组成物质。 糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类,糖类也是构成细胞的一种成分;蛋白质是...
糖类是指Cn(H2O)m这一类化合物的统称,主要我们接触到的多糖有淀粉和纤维素,双糖主要有蔗糖和麦芽糖、乳糖,此外还有一些单糖,如葡萄糖、果糖、核糖等,我们吃的明显带有甜味的会有某种单糖和双糖的存在,大部分的物质都含有淀粉这种糖,而为我们提供能量的,主要就是淀粉类糖,所以淀粉是我们食用最多的糖(人体所需的...
糖类物质在人类的日常生活中扮演着重要的角色。首先,糖类物质作为能量供应源,在供给生物体能量的同时,还能维持正常的代谢功能。尤其是葡萄糖,是细胞内糖酵解的重要物质,能够提供大部分细胞所需的能量。其次,糖类物质在食品、药品以及化妆品中被广泛应用。比如,糖类物质可以提高食品的风味,增加甜味,也可以用于制作糖果、...
分析: 糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质. 解答: 解:葡萄糖麦芽糖、纤维素属于糖类,蛋白质不属于糖类. 故选BCD. 点评: 本题考查物质的分类,题目难度不大,了解物质的成分是解题的关键. 分析总结。 纤维素的性质和用途葡萄糖的性质和用途蔗糖麦芽糖简介氨基酸蛋白质的结构和性质特点结果...