人家雇工匠做工，备有“点心”充饥，通常是馒头、糕点、面包等之类。人家华屋落成，主人煮线面一碗，称为“炉归面”，即工程竣工“点心”。莆仙人妇女分娩坐月里，每天要多餐多饮，称为“九十砂锅，一百八十碗”，就是说一天要三餐三“点心”。有的人贪吃懒惰，被人家唾弃，骂其“三顿吃，四顿点心”。其实，...
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1.食品安全国家标准体系 糕点类食品安全标准由以下几类标准构成: GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》:这是糕点和面包的基础安全标准,规定了产品的基本要求、微生物指标、添加剂使用、污染物限量等。 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》:规定了在糕点生产中允许使用的食品添加剂种类及其限...
当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。法国的名品——撒哈蛋糕（法国）据说是在1832年，由澳大利亚驻法外交官“梅兹提尔尼西”的专任主厨，法国籍的“撒哈”所发明的，当年16岁。因外交官“梅兹...
南通麦蒂酥食品隶属香港麦迪丝汀食品集团有限公司, 成立于1996年的南通麦蒂酥食品有限公司,经过20多年发展,现已发展成为江苏南通地区食品安全水平高、市场占有率大且在华东地区具有一定知名度的中式糕点、月饼生产企业。公司坚持“诚信创业,服务大众”的经营理念﹐以惠
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糕点类一般会执行SB/T 10377、GB 7099、GB/T 20977等标准，月饼、粽子等产品也归为其中。面包：是以小麦粉、酵母、水等为主要原料，添加或不添加其他原料，经搅拌、发酵、整形、醒发、熟制等工艺制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品。分为软式面包、硬式面包、...
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