4 开火，放入适量油，待油烧热放入八角、花椒、蒜末炒香，倒入鸡肉炒至变色 5 放入料酒、生抽、盐、鸡精和适量的糍粑辣椒，再加入少许清水，大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟，转大火收汁，收汁的时候记得搅拌，避免糊锅，快要好的时候放入红皮花生，搅拌均匀 注意事项 不要担心之前腌制的鸡肉被水煮没有了，味道已...
1 干辣椒去蒂用水冲去浮尘，放入带盖容器，冲入沸水，盖上盖子焖半个小时，到辣椒变软滗干水，不要用手直接碰辣椒和水，不然半小时以后你会恨不得把手上的皮撕下来 2 姜、蒜去皮，和辣椒一起放入绞肉杯 3 磨成粗糜装（这就是糍粑辣子）4 我用的鸡肉是给甜儿炖汤剩下的边角料（鸡腿鸡翅已经在汤锅里了）...
步骤9 鸡块炸至表皮微微泛黄,焦香,夹出,放在干净无水的盘中备用 步骤10 油锅内多余的油倒出,留适量底油,小火,将捣好的糍粑辣椒、姜泥、蒜泥全部倒入锅中,加入花椒、八角、拍碎的草果,小火翻炒,以防糊底 步骤11 糍粑辣椒炒至出红油,倒入刚炸过的鸡块、食盐,一同翻炒,至每个鸡块都均匀的裹上糍粑辣椒(...
5 放鸡肉后翻炒，把水分炒干，中途放入花椒粒，鸡肉紧实微微焦黄，捞出备用；6 剩余的油用来制糍粑辣椒️ 7 辣椒制成这个感觉就可以了，可以看辣椒皮边卷起即可，糍粑辣椒制的不好，直接影响辣子鸡的口感，辣椒不熟会辣，过焦会变苦，中小火10分钟左右；8 糍粑辣椒制好后放入鸡肉翻炒，放入准备好的开水；9...
1 鸡切小块，下锅焯一下，然后把水倒了，冲一下浮沫。2 胡萝卜切片，姜切片，大葱切段，蒜不用切。3 糍粑辣椒50-150克随你口味来，下锅炒出香味，用碗乘着，等等用。4 炒一下姜，半分钟就好，然后下鸡肉随便炒一两分钟，把辣椒、料酒倒进去。注意不要糊锅了，用中火就行。5 炒了有15-20分钟就可以...
自制神仙调料糍粑辣椒炒私房辣子鸡 YinJuTea94 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 鸡腿肉500g 、 糍粑辣椒适量 、 姜蒜花椒适量 、盐少许 烹饪步骤
东北人吃辣是顿顿不离辣椒,四川人吃辣是饭菜里面放辣椒,贵州人吃辣是辣椒里面放菜 1天前回复 浣碧 糍粑辣椒炒贵州辣子鸡,风味独特,别有一番滋味,小主真是别出心裁,竟也美味至极。 14小时前回复 LINKIN星光忘我舞 这不是你第一次做的贵州菜,都看到你三次做菜了,很喜欢你的贵州菜 2天前回复 我是微笑小王...
最好吃的辣子鸡,色泽金黄,香气四溢,让人垂涎三尺 21分钟前回复 吃货卡戴珊 没有三黄鸡可以用土公鸡吗 1小时前回复 Sofia兔的甜筒 哥,炒辣子鸡必须用糍粑辣椒吗 1小时前回复 Paris的Juice 口水鸡好吃的很 21分钟前回复 EVBears的超人 姜和糍粑辣椒先炒出香味再下鸡炒,这样更好吃 1小时前回复 橙子味兔吖2w...
糍粑辣椒炒出的辣子鸡,不愧是贵阳特色 无法形容他有多好吃,自己去试吧 又是一道暖胃美食,鲜美又有营养 乘风新手计划班之麻酱肥牛泡面 听着苹果香,吃着苹果派,惬意 又一道下饭神器,真是要吃胖的节奏 冬季一碗香喷喷的拌饭,既暖胃又暖心 从小就爱吃干锅,甭管啥,现在还是吃不够 糯米的清香加上南瓜的软糯香甜,好...
贵州的糍粑辣椒炒辣子鸡真的超级无敌巨好吃,本视频由忆忆味道室提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台