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糊羹,又名福羹,始于元朝,江西地区过年传统菜式,每年正月初七吃褔羹,意欲一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒,加入鸡汤,调料烧沸后,色芡即可。 历史文化 传说,朱元璋还是大将军没做皇帝时。朱元璋一次败北让他在路途中又饥又渴。途经一户人家,想讨一点吃的充饥。但这农夫家很穷,于是把剩下的蔬菜、红薯、萝卜、...
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糊羹又名福羹，是流行于江西一带的地方名点，始于元朝，有着数百年的悠久历史 。在江西，每年正月初七都有吃福羹的习俗，寓意着一年福气盈门 。这一习俗承载着江西人民对美好生活的向往和祝福，也让糊羹成为了江西年味中不可或缺的一部分 。糊羹的制作并不复杂，但却十分讲究食材的搭配和烹饪的技巧 。制作糊...
小时候，大约年末二十六七就要开始忙碌了：做团子，做年糕，包馄饨，准备年夜饭，准备过年请客……家里每个角落都飘着煎炒蒸煮炸的年味。那时都在家里请客，一屋子的客人显得其乐融融。其中有道汤羹，几乎是每席必有。我们称之为宜兴鱼糊羹，也叫鱼哈糊，以酸甜口味为主。妈妈做的鱼糊每次端上稍时就空了，她...
在南昌，糊羹是一种备受欢迎的特色小吃，今天我们来做一份家庭版的糊羹。先准备好食材：香菇、腐竹、海带、豆皮、竹笋、胡萝卜。将这些食材全部切成丝，还有肉末和鸡蛋。将肉末放入锅中煸炒，直到表面微微发黄，然后将除了豆腐丝外的所有配菜放入锅中翻炒。只加入一点盐，然后加水淹没食材。水开后加入生抽、老抽、...
糊羹始于元朝 每年正月初七 南昌人都要吃上一碗糊羹 一年福气盈门 有着家庭团圆和睦相处的寓意 在南昌方言里 糊不念糊，念福 羹读如耕田之耕 所以糊羹，又叫“福羹”是南昌人守岁时的传统食物之一 民间流传，福羹的来源与朱元璋有关 朱元璋和陈友谅大战鄱阳湖十八年 在早期的一次交战中，朱元璋战败 一路风餐...
糊羹又名福羹,是流行于江西一带的地方名点,始于元朝,每年正月初七吃褔羹,意欲一年福气盈门。糊羹虽然做法简单低廉,但是在南昌人的年夜饭桌上必不可少,因为它有家庭团团圆圆和和睦睦的寓意。 南昌糊羹是江西南昌小吃中的一个代表。在南昌万寿宫商城附近,每天都有一些挑着担子叫卖糊羹的小生意人。因其价廉物美...