1.准备好所需材料，木耳提前用冷水泡发好，胡萝卜去皮洗净。2.把口蘑切成片，不要切得太薄，榆黄蘑撕成小朵。3.黄瓜和胡萝卜切成片，木耳择洗干净，撕成小朵。姜切末，大蒜切末。4.锅内加入水烧开，下入口蘑和黄蘑一起焯水，水开后煮半分钟，将蘑菇捞出。5.将口蘑和黄蘑捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净...
5、锅中倒入适量食用油,油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。 6、将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右。(煸炒到白菜帮子稍稍有些变软) 7、将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。 8、将碗汁倒入锅中,烧开后煸炒匀均。然后关火,淋少许香油即可装盘食用。 小提示 1、 炒这道菜全程要用大火。 2、 白菜叶比...
5、然后加水2大碗煮开。 6、煮开后下蘑菇、玉米和豌豆煮10分钟。 7、加入冰糖和适量盐。 8、玉米淀粉加1勺水调匀,下入汤羹里打芡搅拌,酸甜美味的素烩玉米羹就做好了。 香松豆腐丁 材料:北豆腐一只,植物香松一小匙,盐、酱油适量 步骤: 1、豆腐切成边长为1.5的小方块。 2、平底锅...
今天推荐十大精品素菜小炒,都是家常菜,好吃好看,营养丰富,节日家宴端上桌,非常受欢迎,清淡味美,大鱼大肉都靠边,最先被光盘,下面一起看看都有哪些菜肴: 【荷塘小炒】所需材料:莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、白胡椒粉半茶匙、水淀粉适量、 做法步骤: 1.准备好所需材料,黑木耳提前泡...
1胡萝卜洗净去皮切片,青椒切丝,泡发木耳撕小朵。 2山药去皮切成片,清水中加入数滴白醋搅匀,放入山药片浸泡几分钟。 3适量清水烧开,放入山药、胡萝卜、青椒、木耳焯水后捞出。 4热锅入油烧至7成热,倒入山药、胡萝卜、青椒、木耳,翻炒1分钟。 5根据个人口味调入盐量,充分翻炒匀,撒上葱花关火即可 ...
红油味的菜品近些年比较受欢迎，主要用于凉菜，红油味型不仅可以拌荤菜，素菜也可以拌出好滋味，就拿下面这道菜来说，芹菜简单处理干净，焯水断生，投凉控水再装盘，调一个红油味汁，淋在芹菜上美味即成。做这道菜红油的量要给足，麻酱可以稍微来一点，但不能多，主要起到中和其他味道。类似的菜肴有口水鸡、麻酱...
1胡萝卜洗净去皮切片,青椒切丝,泡发木耳撕小朵。 2山药去皮切成片,清水中加入数滴白醋搅匀,放入山药片浸泡几分钟。 3适量清水烧开,放入山药、胡萝卜、青椒、木耳焯水后捞出。 4热锅入油烧至7成热,倒入山药、胡萝卜、青椒、木耳,翻炒1分钟。 5根据个人口味调入盐量,充分翻炒匀,撒上葱花关火即可 ...
4、【素菜】虫草花焖地参 制作:北京素直(南仓店)主厨 李树山 创意: 此菜为象形养生素菜,白萝卜修成人参形状,与虫草花搭配,无论从色调搭配还是营养上都可称作一款养生菜品,成本低廉,在我们店销量很好。 材料: 原料: 白萝卜500克,虫草花15克,花旗参8克。
干烧冬笋一款不错的佛门素菜。虽然它和平时的素味小炒有相似之处，但佛门素菜讲究精致淡雅，即便是对于干烧冬笋来说，在选材方面也是颇为讲究。它以冬笋冒尖处、水发鲜冬菇、粗条胡萝卜、断生青豆粒为烹饪主材，先以热油爆炒，后以素汤熬煮8分钟，加适量精盐和白糖调味，简单勾芡方可出锅。2：五宝素鲜汤 这道美食...
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