1.糯米提前浸泡2个小时（不要泡太久），滤干水分后加入食用碱搅拌均匀。市场上有很多碱水粽都特别黄特别糯，是因为添加的食用碱过多，小编在此建议大家不要为了追求黄色粽子加太多食用碱，毕竟这是食品添加剂，不宜添加太多。2.把粽叶洗干净后，放入锅中待水开后煮5~8分钟，然后捞出粽叶放入冷水中浸泡，剪掉粽...
制作时，将竹叶折成漏斗状，放入适量的糯米和豆沙馅，再加入几颗红枣，然后包成三角形或长方形，用细绳绑紧。最后将粽子放入锅中煮熟即可。第三种：杂粮粽杂粮粽是一种健康美味的粽子。它的主要材料包括糯米、燕麦、玉米、红豆等杂粮。首先将各种杂粮混合在一起，加入适量的水浸泡一夜。然后将竹叶折成漏斗状，放入...
第十一步：取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了。粽子全部包好后，放到锅中煮熟即可。（建议凉水入锅，水要浸过粽子，大火烧开后转中小火煮1个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
6️⃣再加入一部分糯米和配料，将粽叶收口，用细绳子系紧。7️⃣将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，开火煮开后转小火，煮2-3小时即可。三，注意事项 1️⃣糯米要提前浸泡，这样粽子口感更好。2️⃣腌制配料时，放入少量油和糖，可以使肉更香嫩。3️⃣粽子收口时要卡紧，不然煮的时候会散...
粽子的详细做法步骤:1、腌制五花肉;肉里放入葱段姜片倒入少许绍酒,然后放少许十三香,最后倒入红烧酱油和适量蚝油拌匀,把容器蒙上保鲜膜放入冰箱腌制5小时备用。 ...
NO.3 长粽子 步骤 1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。3、将糯米放入折好的粽叶当中。4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。NO.4 塔型粽子 步骤 1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。2、将糯米填入...
第6步、第二天准备工作，将粽子叶用热水煮一下，并用纸巾将粽叶擦净备用。将泡好的糯米与红豆绿豆黑米小米混合在一起拌匀（糯米是其他混合米的至少两倍），将五花肉和其配料准备好。第7步、第二天包粽子开始，准备一个碗，包粽子时会淌很多汁水，将粽叶放在掌心，最下面放混合米，然后放一块五花肉，再放半个...
随后，将粽子冷水下锅，加盐水煮制，保持火候稳定，定期补水。煮好后，让粽子自然降温，享受软糯口感。端午节将至，不妨亲手尝试包粽子、煮粽子，感受传统佳节的魅力与温馨。01、包粽子的全套制作步骤与技巧如下 首先，我们需要准备粽叶、糯米、馅料（如红枣、豆沙、肉类等）以及线绳等材料。粽叶是包粽子的关键，可以...
一、三角粽 准备材料：粽叶、糯米、五花肉、咸蛋黄、红豆、绳子。将粽叶叠成三角形，底部放入少量糯米。加入五花肉、咸蛋黄和红豆。盖上糯米，然后折叠粽叶，将糯米完全包裹。用绳子扎紧，放入锅中蒸煮。二、长形粽 准备材料：粽叶、糯米、豆沙、枣子、葡萄干。将粽叶铺成长条形，加入糯米和豆沙。中间加入枣子和葡萄...