浸泡:将粽叶浸泡在清水中,时间约为4小时以上(鲜粽叶浸泡1~2个小时即可),让粽叶充分吸收水分,变得柔软而有韧性。如果是干粽叶,浸泡后味道会更香浓。浸泡时可以用重物压住,防止粽叶浮起来。同时,浸泡也能起到杀菌消毒的作用。 煮制方法 烧水:在锅内加入适量的清水,开大火将水烧开。 下锅:水开后,放入粽叶,同时...
在锅中加入适量的清水,烧开后放入粽叶。待水再次烧开后关火,让粽叶在开水中浸泡,或者继续煮沸约3分钟。煮好后,将粽叶放入冷水中冷却,然后沥去多余的水分。将处理好的粽叶对折,用保鲜膜包裹,再用干净的塑料袋或食品袋密封,放入冰箱冷冻室。使用时,根据需要取出适量的粽叶,用热水快速加热后即可使用,这样处理的粽叶...
如果是自己手工包的粽子想要粽叶不黄在煮粽叶的时候就要特别留意，首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开...
调料加入后，迅速将粽叶放入锅中，用筷子或漏勺轻轻搅拌，确保粽叶受热均匀。此时，要保持大火煮制，因为大火能够迅速提高水温，缩短煮制时间，从而减少粽叶中营养成分的流失。煮制时间一般为2至3分钟，具体时间根据粽叶的厚薄和新鲜程度而定。当粽叶变得柔软且颜色翠绿时，即可关火捞出。捞出后的粽叶，要立即放入冷水...
1 首先准备好新鲜的粽叶。2 将粽叶放在清水中浸泡。3 用刷子轻轻去除粽叶上面的污渍和残留物。4 锅里加水煮沸，水开后放入粽叶煮5分钟。5 捞出粽叶放入清水浸泡，并剪出粽叶的底部。总结 1 1、首先准备好新鲜的粽叶。2、将粽叶放在清水中浸泡。3、用刷子轻轻去除粽叶上面的污渍和残留物。4、锅里加水煮沸，水...
方法/步骤 1 首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。2 然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮...
【煮粽叶的方法】 第一步、首先将准备好的粽叶用清水冲洗干净,然后放到盆中,加入适量的清水和两勺食盐,用筷子搅拌均匀,将其浸泡5~8个小时,这样可以增加粽叶的韧性,让其在煮的时候不那么容易破。 第二步、等到粽叶浸泡好后,就拿出来用清水冲洗干净,将两端剪掉,在锅中加入适量的清水,放入两勺食盐,用大火煮开锅...
5 包好的粽子上锅加凉水，水要没过粽子，用大火煮开小火闷2~3个小时即可，中途水烧干了，要添加开水，煮出来的粽子香糯可口，不逊色于新鲜粽子。6 小总结1.首先我们购买到肝中叶后，先把里面的破叶子挑除，然后用剪刀剪去叶子的柄。2.用清水泡一晚上，这样做是为了让粽叶更加的舒展，吸足水分，然后清洗...
准备一口大一些的锅，在锅里多加一些水，把水烧至沸腾，然后把清洗好的粽叶放入锅中去煮，这时粽叶由于比较轻，也是很容易浮在水面上的，这样就煮不透，一定要拿一个重物，比如碗或者盘子，压在粽叶上面，让它完全沉在水底这样去煮，大概三分钟就可以了，煮好之后关火，将水冷凉，这时就可以把粽叶捞出来了。