④《本草经疏》：粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。《本经》益气止烦止泄，特其余事耳。⑤《随息居饮食谱》：粳米甘平，宜煮粥食，功与籼同，籼亦可粥而粳较稠，粳亦可饭而籼...
粳米为禾本科草本植物粳稻的种子，又称白米、硬米。硬米是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性较小的品种，但生长期长，比较耐寒，米质黏性强，蛋白质含量较高，口味好。粳米为人所常食米，为五谷之长。粳米比较粗短，比较绵软，适合用来熬粥。别名：硬米、稻米、大米、白米---Rice 性味归经：味甘，性平，入脾...
粳米和大米不一样,粳米属于大米的一种。 大米是大众常用的一种统称,其实大米包括籼米、粳米、糯米。祖国传统医学一般是认为粳米具有药用功效,当无粳米时候,普通大米也可替代,但可能效果稍有欠缺。 粳米性甘、平、无毒,入脾、胃经,具有补中益气、健脾和胃、清热解渴、固肠止泻等功效,适量食用有助于调理脾胃,改善肠...
粳米是属于大米里面的一种,它是将粳型非糯型的一种稻米,同时还会经过许多复杂的工序加才能制成的米,口感较好有韧性,呈椭圆形,粳米还可以分为晚粳米和早粳米,晚粳米用来煮粥对肠胃比较好,口感会更好一些,粳米的产量比普通大米要低很多,所以粳米的价格比大米要稍微高一...
粳米并非独立的一种米，是大米中的一个小类别的米，即大米包括粳米、籼米和糯米。籼米是指长而细、不太黏的一种稻米，煮出来的饭比较干松。糯米是指含有较多淀粉胶性物质的一种稻米，煮出来的饭非常黏。粳米的米粒比较粗短，粘性也相对比较强，仅次于糯米，胀性也比较小。这意味着它在水中吸收水分后不会膨胀...
粳米和大米都是水稻的品种，但它们所属的水稻亚种不同。粳米属于粳稻，而大米属于籼稻。粳稻的稻谷较短粗，籽粒略圆，籼稻的稻谷较长瘦，籽粒稍扁。2. 籽粒形态：粳米的米粒较短而圆，呈扁圆形，外观较圆润。而大米的米粒较长且瘦长，形状略扁，外观较细长。3. 米粒黏性：粳米的米粒比较黏性，因此煮熟后黏稠度...
1、粳米,又称粳粟米等,与籼米相对应粳米,是粳稻的种仁,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大,粳米一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小,粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史,药用首载于《名医别录》,其功效为“主益气,止烦,止泄,” 主要产于中国东北、日本、朝鲜...
中、晚三类，按其中的支链和直链分为粘型和非粘型。粳米通常与籼米对称，上世纪二十年代日本水稻专家认为水稻有两个亚种，子实体长型的叫印度稻，短粒型的称日本稻，后一直为国际沿用。后在印尼发现中粒型的，便称做爪哇稻。水稻实际上起源于中国，中国专家将长粒型的称做“籼稻”，短粒的称做“粳稻”。