杂色曲霉毒素(Sterigmatocystin)是由杂色曲霉(Aspergillus uersicolor)和构巢曲霉(A.nidulans)等真菌产生的一类结构类似的化合物。 1、易受污染的食品 杂色曲霉毒素主要污染玉米,花生,大米和小麦等谷物,但污染范围和程度不如黄曲霉毒素。 2、危害 杂色曲霉毒素的急性毒性不强,对小鼠的经口LD50为800mg/kg体重以上,其...
高水分含量会导致粮食变质、霉变,产生真菌毒素;而过低的水分含量会增加粮食的脆性,导致粮食破碎。通过水分测定仪的准确测量,粮食企业可以及时采取相应的措施,确保粮食的质量与安全。 水分测定仪还可以帮助检测粮食中的真菌毒素含量。不同真菌产生的毒素有不同的危害程度,其中Zui为常见的真菌毒素包括黄曲霉毒素、玉米赤霉...
真菌中的一类丝状体比较发达的小型菌,一般俗称为霉菌,真菌毒素就是有些霉菌在生长过程中产生的有毒代谢产物。粮食中常见的真菌毒素有: 来源 / 新疆粮食和物资储备局网站…
发表了博文《粮食中常见的真菌毒素及其危害》粮食中常见的真菌毒素及其危害,粮食中常见的真菌毒素包括黄曲霉毒素、赭曲霉素、杂色曲霉毒素、单端孢霉烯族类化合物、玉米赤霉烯酮等;粮食中常见的真菌毒素危害涉及面°粮食中常见的真菌毒素及其危害 ...
真菌在食品或者饲料中生长时会产生一种次级代谢产物,我们称之为真菌毒素。真菌毒素对人或者是动物都存在一定的危害。环境因素是造成真菌毒素产生的最主要原因,粮食如果在收获时没有被充分干燥或者在运输过程中温湿度过高,都会加剧真菌毒素污染问题。 真菌毒素几乎存在于任何粮食作物中,而为了避免遭受真菌毒素的危害,我们需...
百度试题 题目对粮食作物危害最大以及对食品安全危害最严重的是真菌毒素。 A.正确B.错误相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
对粮食作物危害最大以及对食品安全危害最严重的是真菌毒素。 A. 正确 B. 错误 题目标签:真菌毒素粮食作物毒素如何将EXCEL生成题库手机刷题 如何制作自己的在线小题库 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: A 复制 纠错举一反三 现行《中华人民共和国就业促进法》规定,用人单位招用人员,不得以是传染病病...
《粮食质量安全监管办法》规定:禁止销售()粮食作为口粮。A.真菌毒素、农药残留、重金属以及其他危害人体健康的污染物质含量不符合食品安全标准的B.储存时间较长的C.直接伴有
粮食收购者、粮食储存企业不得将下列粮食作为食用用途销售出库:()A.真菌毒素、农药残留、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的。B.霉变或