3岁至80岁都爱吃的经典粤菜~冬菇剁肉饼 评分8.518 人做过 啫啫排骨(经典粤菜) 评分8.99 人做过 最受欢迎的粤菜——咸鱼茄瓜煲 评分7.9110 人做过 经典粤菜-白灼菜心(超详) 评分8.21803 人做过 广东传统家常菜:香菇蒸鸡 评分7.842 人做过 广式萝卜糕(粤) 评分8.0483 人做过 广东姜葱鸡😋味道绝...
4. 梅菜扣肉 五花肉冷水下锅，加入姜片、八角、桂皮、料酒，煮至八成熟，捞出沥干水分，在肉皮上抹上老抽。锅中倒入适量油，油热后将肉皮朝下放入锅中，炸至肉皮金黄起泡，捞出晾凉后切成薄片。梅菜洗净泡发，挤干水分，锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入梅菜翻炒，放入生抽、老抽、白糖、盐调味。将切好的肉...
椒盐虾 1、先来处理一下大虾，将虾饺和虾须、虾枪剪掉，再挑出虾线。然后用刀在虾背上面划上一刀，处理好清洗一下，捞出来控水。加姜片，大葱，料酒，食盐，然后用手给它抓拌均匀，腌制20分钟。2、切点蒜末，姜末，红椒切成小丁，洋葱切成小丁，切好装入盘中备用。3、接下来制作椒盐，锅中加入五克花椒，五克...
广东人的年夜饭的菜式，大都以味道鲜美、清淡为主，无论广东哪里，广东人的年夜饭都会有以下12道粤菜中的一些菜式，这些菜不仅仅是味道鲜美，关键是有吉祥如意的意思。广东年夜饭清单，最常出现的12道粤菜，既美味好吃，又有吉祥寓意，第一、二道菜，是东莞及广州地区非常流行的菜肴，而第四五道菜式则是客家...
【下厨房】粤式蒸菜栏目为您推荐粤式蒸菜做法大全,粤式蒸菜怎么做好吃技巧分享,粤式蒸菜最正宗的做法和粤式蒸菜家常做法推荐,更多粤式蒸菜的简单做法就来下厨房。
走菜流程: 客人点单后,将猪手剔骨,切成厚约1厘米的片,整齐码入盘中,均匀淋上原汤,放入微波炉高火加热2分钟即成。 制作图示: 1.猪蹄一切为二,洗净后入油炸至外皮金黄。 2.姜片、红葱头丝、香叶等依次入锅炒香。 3.倒入清水。 4.调入广东米酒、白糖等...
鲍汁扣辽参，就是将辽参与鲍汁相结合，经过精细的烹饪工艺，使得辽参的口感更加柔滑香浓，同时也充分吸收了鲍汁的鲜美味道。这道菜品不仅口感极佳，而且具有很好的滋补效果。鲍汁扣辽参的烹饪过程中，采用了低温慢炖的方式，使得辽参的营养成分得以充分保留，同时也使得菜品的口感更加细腻。这10道粤菜各具特色，口感...
广东人的年夜饭，是一年之中最为隆重的一餐。在这个重要的时刻，许多传统的广式粤菜成为了必不可少的佳肴。这些菜肴不仅美味可口，而且寓意着吉祥如意、幸福美满的好兆头。一、白切鸡 1、将鸡清理一下，再准备姜片，葱结，黄栀子，准备一大锅的开水，把葱、黄栀子给它放进锅中，加一大勺食盐，开火给它煮10分钟...