【下厨房】粘糕栏目为您推荐粘糕做法大全,粘糕怎么做好吃技巧分享,粘糕最正宗的做法和粘糕家常做法推荐,更多粘糕的简单做法就来下厨房。
粘糕的做法 步骤1 先在锅里倒适量水,待水慢慢加热,往里面慢慢倒入黄米面粉,(黄米是北方一种像糯米那样粘性的谷物)搅拌,直到倒入的黄米面粉在锅里面炼成那个粘粘的糊状,炼好后从锅里面弄出来,放案板上凉会 步骤2 再在练好的黄米面粉里面加入适量的玉米面粉和小麦面粉,然后使劲得揉,将两种面粉揉均匀,(揉后的...
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步骤2 糯米面放盆里,加入去核的枣,水是逐渐加的,以免太稀了,面活的太软了,蒸出来的粘糕就会不成型,活好偏干,用手使劲能攥到一起就可以,看图片,千万不能太软,否则不成型,蒸熟都会趴在锅里。 步骤3 像蒸窝头一样,大拇指在里面,其余手指在外面捏,看图片,依次捏完放蒸锅里 步骤4 加足够的水,盖上盖子上了...
在蒸笼内铺上一层蒸笼布，防止粘糕在蒸煮过程中粘在蒸笼上。将揉好的面团放入蒸笼，用手将其摊平，尽量使面团厚度均匀，大约为 3 - 4 厘米厚。在摊平的面团表面均匀地铺上一层切好的红枣块和葡萄干，将它们稍微按压进面团中，使其更好地与面团融合。蒸煮粘糕 将蒸笼放在炉灶上，大火将水烧开后，转中火蒸 ...
金灿灿黄澄澄香糯粘糕的做法 简介 今天带来的是金灿灿黄澄澄香糯粘糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大黄米粉 250克 水 115克 大枣 5克 方法/步骤 1 1.大黄米粉＋60度温水，分3次加入温水，拌匀后一定双手反复搓，不要出现窝水状态，理想状态如图。2 2.蒸锅放入足量的冷水，6寸戚风模具中放入湿屉布，中...
粘糕的做法步骤 space 点击查看大图 1.江米面倒入大碗中。 space 点击查看大图 2.红枣洗净,用清水泡软,我用的是新疆红枣,个大味甜。 space 点击查看大图 3.洗净的红枣去核,放入碗中。 space 点击查看大图 4.江米面中分次放入温水,用筷子打散。 space点击查看大图 ...
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隔夜不变硬的传统粘糕的做法步骤 步骤1 把面团的材料混合在一起,这个水量我编的。不要一次放,可以少量多次添加,需要揉成一个比较软的面团。 这个步骤没来得及拍照。 步骤2 面团分小份,团成小窝头的样子。 上锅蒸15~20分钟。 步骤3 粘糕隔夜不硬的关键,就是蒸熟后的面团要掺一些高筋面粉。小面团均匀的粘上...
🍰 蒸好的粘糕,软糯香甜,外焦里软,火候掌握得当,炸出来的粘糕更加美味。 🔥 注意:炸的时候火候不要太大,以免粘糕炸糊,太小则粘糕吸油过多。 🍠 煮熟的红薯是制作粘糕的重要食材,加入红薯可以让粘糕更加美味。 🥣 将煮熟的红薯剥皮后放入温水中,加入适量白糖,糖完全溶解后,用筷子将红薯夹成小块。