不可以，只用粘米粉也可以制作肠粉，只不过这样做出来的肠粉比较容易出现结块的现象，做出来的肠粉口感也会稍微差一点。因此我们在制作粘米粉的时候最好还是使用一些辅助材料，比如往粘米粉中加入澄粉就可以使肠粉更爽滑、有韧性。
可以使用粘米粉来做肠粉，但是口感与用大米磨成的米浆相比会有所下降。用粘米粉制作的肠粉通常会显得较为粗糙，不够爽滑，容易粘连在一起并变得容易破碎。正宗的靓肠粉在用筷子夹起来时，可以呈现出成块连在一起的状态，犹如打开一幅画一般。制作肠粉时，选择合适的米至关重要。选对米，肠粉的成功率...
这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。如果是做冰皮没有粘米粉,可以选择直接用冰皮粉制作。 大家可能都会认为选择糯米粉是最好的,但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的区别,并不是做什么都能够用糯米粉代替粘米粉。但是在做糍粑这类有粘性的食物的时候就可以用糯米粉代替。而其他不同情...
1、肠粉用粘米做粉的最好。其他的糯米粉、玉米粉、小麦粉、生粉等各种面粉都不可以用于制作肠粉。2、粘米粉制作的肠粉晶莹剔透、劲道Q弹、鲜香诱人。还可以在肠粉液中加入蔬菜、火腿肠或者肉糜等食材，增加肠粉的层次感。在做好的肠粉上进入调好的酱汁和蒜油即可。
亲，您好！通常情况下，粘米粉加状元河做肠粉的做法是不太可行的。肠粉的原料是石粉，它的口感和粘米粉是有所区别的。如果你想尝试做肠粉，可以尝试以下做法：1. 制作肠粉皮：将生粉混合水，倒入平底锅中用中火蒸5-8分钟，取出放凉之后用刀切成长条状。2. 煮肉馅：可以选择猪肉或牛肉，切成丝状，...
不一定要用打出来的湿米浆，也可以用干粘米粉调，下面介绍做法：准备材料：粘米粉120g、澄粉50g、玉米淀粉30g、水500g、葱花适量、鸡蛋两个、植物油适量、叉烧肉、玉米、生菜 制作步骤：1、一量米杯粉兑一杯水再加刻度线最低的水量。2、调粉浆的时候加少许生油搅拌匀，这样蒸盘就不用擦油了。3、...
1. 澄面、粘米粉和玉米淀粉可以混合使用来制作肠粉。2. 在混合这三种粉料时，需要缓慢加入适量的水，并搅拌均匀，以形成适宜的粉浆。3. 在准备好的蒸盘或蒸笼上涂抹一层薄油，防止肠粉粘连。4. 将调好的粉浆均匀倒入蒸盘中，注意控制粉浆的厚度。5. 可以根据个人喜好，在粉浆中加入鸡蛋、瘦肉末...
做肠粉只用粘米粉不放澄粉容易结块。一、肠粉的制作方法：1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，...
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