1. 从外观上看，粉藕的颜色通常偏深一些，表面可能会有些许斑点；而脆藕则颜色较浅，表皮光滑无斑驳。此外，粉藕的形状，多为短粗型，节间距离较近；脆藕则细长，节间距较大。2. 用手轻轻按压莲藕，如果感觉比较硬实且有弹性，那么很可能是脆藕；反之若感觉柔软且易变形，则可能是粉藕。3. 切开莲藕后，观...
用清水冲洗一下沥干水份。 4.放入适量盐将藕腌制。 5.这样的米杯!量两杯米 6.用料理机打成米粉 7.将米粉过筛放入藕片中 8.放入辣椒粉花椒剁椒抓均匀。因为我忘记买剁椒我没有放。 9.放入容器中封密好。放上半个月就可以食用了。 10.这是腌制好的藕。 11.冷锅放油放剁椒烧至五成热。(注意:因为我腌...
我家吃了几年的洪湖粉藕，基本都是9孔，藕农现挖现发，带泥保鲜发货。掰开一节鲜藕，乳白色的粉浆就流出来了，这粉浆就是粉藕的淀粉。粉藕到家，洗净切块儿，用少许盐腌制5分钟，不要冲洗（不然淀粉会流失），直接连同排骨下锅，用高压锅压30分钟，待高压锅自然排气后，打开锅盖，那香气，能充满整个厨房，...
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原来粉藕和脆藕是这样分辨的，难怪每次都买错了。两种藕的口感差别非常大，像脆藕适合用来爆炒或者是凉拌，而粉藕的话适合用来煲汤，用粉藕煲出来的糖口感鲜甜，而里面的藕吃起来也是又粉又糯，超级好吃。所以说呢，不同的藕它的用法也不一样。但是平时生活中我们要怎么来分辨粉藕和脆藕呢？昨天买莲藕的时候...
1. 看外观：粉藕通常比较短粗，颜色偏黄，而脆藕则细长，颜色偏白。2. 摸手感：粉藕的表皮比较粗糙，而脆藕的表皮则相对光滑。3. 试手感：掰断莲藕，如果发出清脆的声音，多半是脆藕；如果声音沉闷，则是粉藕。莲藕变黑的秘密 你有没有发现，切好的莲藕放一会儿就会变黑？这是因为莲藕中含有一种叫作单宁...
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一看:看莲藕的颜色,表皮颜色深、有很多斑点的是粉莲藕。▽ 二摸:摸一摸莲藕表皮,表面特别粗糙的就是粉藕。▽ 三掰:把莲藕掰开,有很多丝连在一起,就说明莲藕够粉了。▽ 为了验证这个方法的效果,我们特意买了一些不粉的莲藕,偏白...
一、如何挑选粉藕 1、看颜色 （1）表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大，同时略带有黑色的斑点，去皮后看起来粉粉嫩嫩的。它的外皮比较粗糙，放在光线下呈现出哑光的感觉，没有什么光泽。（2）脆藕颜色较白，表面的麻点比较少。2、看形状 （1）粉藕的外形比较粗壮，看起来每一节都比较粗比较短，在购买时，如果...
粉藕是一道美味小吃，下面是它的具体做法 食材 粉藕 1节 生抽 2勺 料酒 1勺 蚝油 半勺 鸡精 少许 盐 3克 花椒 10粒 大头蒜 3瓣 小米椒 5个 方法/步骤 1 粉藕切片，蒸锅蒸20分钟 2 小米椒、大蒜头切碎 3 加生抽、耗油、料酒、盐、鸡精，拌匀即可 4 锅内烧点油，加花椒爆香，一起倒入调好的料里 ...