备干净小新竹筒个,竹筒内垫放几片竹叶,放入米粉鱼3片,盖上盖,上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖,放入葱花、香油盖好,将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内,每人一份,另上辣椒油和姜醋各两小碗。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐 营养解析 鳙鱼:胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;具有补...
粉蒸竹筒鱼是一道以鱼类为主要食材，采用粉蒸的烹饪方法制作而成的菜品。它属于粤菜系的一种菜品，粤菜系是中国八大菜系之一，以广东地区为代表，以烹调技法独特、风味鲜美而闻名。粉蒸竹筒鱼的制作方法非常独特，首先选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、黑鱼等，将其去鳞、去内脏，并在鱼身上切上几刀，以便入味。
1、把准备好的糯米与粳米和大料一起入锅炒制，炒香以后取出降温，然后加工成细粉，把肥肉洗好以后切成细丝，把葱切成葱花，生姜切成细末，大蒜制成蒜丁。2、把鳙鱼处理好，放入开水中焯一下，去掉表面的薄膜，然后再去掉头和尾以及脊骨，把它的肉剁成五厘米大小二厘米宽的片状，放入盆中，加入米酒和...
品牌名称粉蒸竹筒鱼 投资金额10-20万 成立日期2005-05 主营产品中餐 经营范围区域代理、单店特许 适合人群自由创业、在岗投资 加盟区域全国 是否有区域授权是 品牌发源地湖南 合同期限3年 培训期限10天 加盟费3万 粉蒸竹筒鱼品牌介绍 粉蒸竹筒鱼经过多年的发展,粉蒸竹筒鱼品牌已经从单一"麻辣香锅"店面发展到包含...
1粉蒸竹筒鱼的做法 做法一 食品用料:鳙鱼1250克、肥膘肉100克,糯米50克,粳米50克 、八角5克,料酒50克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,豆瓣酱50克,大葱15克,姜15克,大蒜15克,香油50克 ,辣椒油100克,醋100克。 做法 1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香,晾凉,磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成...
粉蒸竹筒鱼以粳米,为主要材料,烹饪以蒸菜为主。粉蒸竹筒鱼有延缓衰老、补虚养身、益智补脑等功效。 2、粉蒸竹筒鱼的由来 早在汉朝天门就有了粉蒸菜,因此天门蒸菜有着悠久的历史,也被称之为陵蒸菜,最开始蒸菜是放在饭上面蒸熟,最早蒸菜一般是用清蒸的方式烹制。 3、粉蒸竹筒鱼的营养价值 制作粉蒸竹筒鱼的...
粉蒸竹筒鱼是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一，竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。3用干净小新竹筒10个，每个竹筒垫放竹叶几片，放入肥鱼3块干贝火腿蘑菇盐味精鸡油葱盖，盖上竹筒，上笼用沸水蒸15分钟即熟取出同时放入胡椒粉葱段鸡汤1000毫升，盖好后放入垫盘内，每人一份，随上。豆豉...
粉蒸竹筒鱼是哪个地方的菜 粉蒸竹筒鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。此菜竹清醇香，鱼肉鲜嫩，柔软味美，别有风味。粉蒸竹筒鱼的营养价值 粉蒸竹筒鱼属高蛋白、低脂肪、低水肿、眩晕、提高、改善大脑机能的作用。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，...
粉蒸竹筒鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,属于湘菜系。此菜竹清醇香,鱼肉鲜嫩,柔软味美,别有风味。 粉蒸竹筒鱼的营养价值 粉蒸竹筒鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;具有补虚弱,暖脾胃的功效,对咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者有很好的食疗作用。鱼脑营养丰富,其中含有一种人...