粉蒸牛腩的烹饪技巧 1.我的想法是,利用香菇来保证牛肉的湿度。鲜香菇本来水分丰富,置顶一起蒸,香菇汁就可以慢慢浸入牛肉,提鲜,而伴着牛肉香味的蒸汽又恰好散进香菇,香菇完全保持完整而有味,沾一点牛肉米酱,那滋味一点不输主角 2.起锅前拌入生蒜末绝对是粉蒸菜的关键和秘诀 3.不二食堂的清油火锅料是这道...
豆果美食粉蒸牛腩栏目为您推荐粉蒸牛腩做法大全,粉蒸牛腩怎么做好吃技巧分享,粉蒸牛腩最正宗的做法和粉蒸牛腩家常做法推荐,更多粉蒸牛腩的简单做法就来豆果美食。
步骤1 备食材:牛腩,香菇,土豆,蒸肉米粉,姜,葱,蒜,不二食堂清油火锅料 步骤2 调制腌料:不二食堂清油火锅料1/4瓶(约70ml),姜末,生抽,老抽,胡椒,白糖,鸡粉,醪糟(米酒/酒酿),油,米粉(超市有售,我一般用“友加牌”麻辣味,友加老总麻烦付点广告费^@^) 步骤3 牛腩切小块,将料调匀,倒入牛腩腌制,约20分钟 ...
粉蒸牛腩肉的做法步骤 步骤1 把肥瘦相间的牛腩肉切片。 步骤2 碗中放入葱段、生姜丝,倒入清水,抓捏出葱姜汁。少量多次倒在牛肉片上,抓捏。 步骤3 锅中中火热油加入一勺豆瓣酱,炒出沙。 步骤4 腌牛肉。加入胡椒粉、刀口花椒、姜末、炒好的豆瓣酱、生抽,抓拌均匀。蒸肉粉分两次倒入,抓拌均匀。
秘制粉蒸牛腩 秘制粉蒸牛腩是以牛腩、土豆为主料制作的食品。用料 做法
粉蒸牛腩的做法步骤 步骤1 牛腩洗净切块 步骤2 大米打成半粉状 步骤3 各种调料小碗里搅拌,加点水, 步骤4 倒进牛肉里腌30分钟 步骤5 米粉,辣椒段,倒进牛肉碗里,均匀的裹在牛肉上,上面淋点油锁水,牛肉烩更嫩点 步骤6 上蒸锅,我用高压锅蒸40分钟到一小时 ...
🤤突然想吃粉蒸牛腩,家里刚好有米,那就动手做吧!👩🍳1️⃣ 先在锅里放入大米和一点糯米,再加入一粒八角、几粒花椒和两三个尖椒,炒至米微微发黄。🔥2️⃣ 把炒好的米放入破壁机中,研磨成细腻的米粉。🧊3️⃣ 将牛腩切片,用水洗净血液后挤干。加入少许盐和小苏打,再少量多次加入葱姜...
轻松4步懒人版好吃的川味粉蒸牛腩的做法步骤 步骤1 牛腩(我个人用的牛坑腩,更嫰)切小块后放冷水加料酒姜片煮开,撇去浮沫,然后捞出放入切好的蒜蓉和姜粒 步骤2 依次加入白糖一勺,生抽一勺,郫县豆瓣酱一勺,芝麻一把,香油一勺,料酒一勺,再加上蒸肉米粉(请原谅最初版本忘了写😂) ...
⏲️ 蒸制时间将腌制好的牛腩放入蒸锅中,加入适量的水。冷水开蒸,等水开后继续蒸40到60分钟,具体时间取决于牛腩切块的大小。蒸好后,撒上一些小香菜即可享用。🌿 结语粉蒸牛腩不仅美味,而且营养丰富。每次在厨房里烹饪这道菜时,我都感到非常满足。希望大家也能尝试一下这道简单又美味的粉蒸牛腩!