二、亚硝酸盐1.亚硝酸在自然界中分布在何处,有何作用呢?亚硝酸盐为粉末,易溶于水,在食品生产中用作;在自然界中广泛存在于蔬菜、、豆粉等食品中。2.你知道它对人体的危害吗?
一般嫩肉粉中都添加有亚硝酸盐，亚硝酸盐又被称之为发色剂亚硝酸盐，其主要目的是对肉类防腐，是防腐剂中毒性最大的一种，稍有过量就会导致中毒。目前国家标准明确规定，熟肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过500毫克/公斤，但在市场调查时发现，一些肉制品中亚硝酸盐的含量居然高达3180毫克/公斤，大量亚硝...
都会含有亚硝酸盐，只不过自家做的东西亚硝酸盐的含量是较低的，一般不会超标，买的东西亚硝酸盐含量较...
有的 是有点的
有亚硝酸盐，因为大概率都加，对保质期、口味以及颜色都有帮助。但是让其他辅料都染上颜色就不是亚硝酸...
凉白粉里不含亚硝酸盐，因为亚硝酸盐对凉白粉不起什么作用。但是，凉白粉是含有明矾的，明矾含铝，对人的身体是有害的，应适当少吃。
有。香肠里放亚硝酸盐是因为亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽，还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。
铁粉和亚硝酸盐反应以..中性和碱性的条件下 亚硝酸盐的氧化性很烂的 会被空气氧化为硝酸盐 硝酸盐在中性和碱性条件下 氧化性也不突出在酸性条件下 铁粉和 亚硝酸盐 的反应很复杂产物很多 有铵盐、一氧化二氮、一氧化氮、羟胺等
亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与...