宁夏好味道丨中卫米黄子 宁夏文化和旅游 2022-04-19 17:56 宁夏
中卫自古得黄河灌溉之利，形成了稻旱三段轮作制，盛产稻麦和各种杂粮，从而孕育了一种稀奇的风味小吃，米黄子。米黄子在中卫已有数百年的历史，如今已濒临失传，即便如此，仍有个别人在坚守着乡俗的初味，用行动感恩着沙漠水城的伟大馈赠。中卫 米黄子 烹饪器具和手法，构成了风味的底色。做米黄子的锅很特别，凹...
始于清末，还有个名字叫“梅花糕”米黄子是发端于宁夏中卫的一种特色小吃，因“外黄内糯，香甜可口”，曾经征服了宁夏人的舌尖，然而即便在现在的中卫，也鲜有年轻人知道米黄子了，上了年纪的老人们虽然知晓，但也很难见到、吃到这种美味了。制作讲究，美味正渐渐走向式微米黄子的得名应该和制作它的原...
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