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一、粗细程度不同：细米线与粗米线的主要区别在于直径的大小。细米线的直径大约在0.3至0.4毫米之间，而粗米线的直径则大约在0.5至0.7毫米之间。二、质地口感不同：细米线由于直径较小，因此质地更为柔软细腻，口感也更为滑嫩。相比之下，粗米线则更为有嚼劲，口感更加Q弹。三、用途不同：细米线...
米线粗、细都有。云南的米线分为两种:一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线还可以晒干后即为“干米线”,方便携...
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1.6mm米线是一种相对较细的米线,口感细腻柔滑,适合用于凉拌、炒、煮等不同的烹饪方式。相比较于较粗的米线,1.6mm米线更容易入味,烹饪时间也相对较短。 二、如何选择优质的米线 除了选择适合自己口味和烹饪需求的米线厚度外,选择优质的米线也是非常重要的。优质的米线应该由优质的大...