米汤鱼的做法步骤 步骤1 做法: 1.将切好的虹鳟鱼放入盆中倒入少许料酒,腌制20分钟。 步骤2 2.把腌好的虹鳟鱼放入锅中大火蒸5分钟后备用。 步骤3 3.小米放入锅中放入少许盐熬成小米粥后备用。 步骤4 4.起锅烧油,最好选用菜籽油,放入切好的葱姜蒜爆香后加入熬好的小米粥,小火不断搅拌防止粘锅,放入少许...
步骤1 红薯粉提前一晚泡上。 步骤2 小米冷水下锅,大火烧开,把米汤倒出来备用。 步骤3 大铁锅烧热,放油,油热下葱姜蒜干辣椒爆香,把鱼扔锅里,轻轻扒拉一下,加适量小米汤后,生抽提味老抽上色,盖盖中火焖10分钟。 步骤4 焖鱼的时候茄子切条,煸炒软乎,和粉一起放入鱼锅中,直到粉条熟了加适量盐调味。不...
️米汤鱼片 🌲材料:脆肉鲩鱼片约300克,大米200克,生姜5片,葱花、胡椒粉、生粉、花生油、食盐适量。 🌊做法:(1)生姜切丝;大米加水煮30分钟至米汤变稠,隔渣留汤备用。(2)鱼片中加入生粉、花生油、食盐腌制10分钟;把鱼片及生姜丝放入米汤内浸熟,调味即可。 📝医生点评: 广东人最讲究饮食中要“有米气”...
米汤鳜鱼:冬日里的暖胃之选 🍲 鳜鱼,这种我国特有的珍贵淡水鱼,俗称桂花鱼或季花鱼,因其鲜美的肉质和无肌间刺的特点,被誉为“淡水石斑”。鳜鱼富含蛋白质、脂肪以及维生素,还含有钾和硒等微量元素。据《本草纲目》记载,鳜鱼能“补虚劳,健脾胃,益气力”。 考古学者认为,鳜鱼的食用历史在我国已有3000年之久。《...
1、准备好虹鳟鱼、洋葱、葱姜蒜、生抽；2、将虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟；3、将葱、姜、蒜切末，塞入鱼腹；4、然后放入抹过油的鱼盘或平盘；5、再上蒸锅，大火蒸3到5分钟；6、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；7、将洋葱切丝，摆在鱼身上；8、将一小碗油烧热，均匀地...
太阳鱼这道美食在三江地区赫赫有名,这道菜的精华就在于酸米汤,灵魂辅料是本地的野生小西红柿和特有的香料。太阳鱼的制作方式并不复杂,但是为了达到味觉的最佳体验,非常耗时,鱼要经过三次炖煮才能完成。首先,肥美的禾花鱼先宰杀去除内脏清洗干净,主菜和配菜先入锅,酸菜,...
主要步骤：准备食材：虹鳟鱼一条，清理干净。洋葱半个，用于提味。葱姜蒜适量，切末。生抽适量，用于调味。大米适量，用于熬制米汤。腌制虹鳟鱼：将虹鳟鱼抹少量盐，腌制10分钟，使其入味。准备鱼腹填充物：将切好的葱、姜、蒜末塞入鱼腹，增加鱼肉的香气。熬制米汤：将适量大米洗净，加水熬煮至米汤...
米汤鱼头浸黑木耳是以鱼头为主料制作的菜品。原料：黑木耳、大鱼头或鲩鱼头、大米、红枣、盐、花生油。做法：先把黑木耳浸泡开后，洗干净后切丝放一旁备用，再将鱼头也洗干净，沥干水分，加入一定量的盐稍作腌制，再用油把鱼给煎香，再下点水，等水滚开后，就可以加入大米和少许花生油煮开。再取出米水，煮开后...
翡翠米汤鱼为一道菜品。菜谱名称 翡翠米汤鱼 烹制材料 主料：仿生养殖鲟鱼1条(约1000克)。辅料：香米、青菜汁、蛋清。调料：盐、味精、鸡粉、生粉、葱油、面酱、辣椒酱。烹制工艺 1、香米淘洗净，熬成稀饭，去米取汤备用。2、鲟鱼处理干净后，取净肉，片成片，上浆备用。3、锅中烧水将鱼片过水，然后倒入米汤，...