生米凉粉500克、醋3克、白酱油50克、花椒粉5克、红酱油50克、芽菜粒8克、味精5克豆豉50克、五香粉少许蒜泥25克、郫县豆瓣20克、葱花25克、芹菜末25克、小豆粉20克。将凉粉切成2厘米见方，放入漏瓢，在沸水里烫热，分别盛入碗内。上面浇上豆豉卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁，撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉成。特...
米凉粉的做法,米凉粉怎么做请看步骤:1.准备一碗米豆腐粉,某宝上有卖2.1碗半的水调粉。待用…3.准备3碗半水放锅烧到半开状态4.将调好的粉状液体慢慢放水里慢搅,我用的是擀面杖 啊,大家随机发挥 ,但不能用筷子 。注意火候不能太大,到冒大泡泡 就关火盛出...
现在,农民仍按传统的方法制作米凉粉。在开水或凉水中把绿豆泡上一段时间。糜米或小米洗净后,也用水浸泡十几分钟。然后把绿豆从水中捞出来,放到盆里,少倒些水,一勺一勺地把绿豆和米及水舀进手磨上磨成浆。再把豆、米浆徐徐地舀进开水锅里,火要急,边舀边用勺子或擀面杖快速进行搅拌。熟后,掺入少量蒿籽,并...
【手工】自制成都米凉粉的做法步骤 步骤1 大米淘洗干净,泡24小时,沥干水后另加清水磨成米浆。 步骤2 锅置旺火上,倒入米浆烧沸,转小火边烧边搅。 步骤3 当米浆半熟,即挑起时呈浓稠状时,边搅边加入石灰水,加完后继续搅至挑起米浆呈薄片装流下时,立即改为微火保温。
四川米凉粉原料配方： 碎大米500克 纯白石灰水50～100克 熟油辣子55克 蒜泥15克 潼川豆豉50克，酱油、醋、芝麻粉、白粉、花椒粉、芫荽末（或嫩芹菜末）、味精少许 制作方法 1.选料：米凉粉对原料要求不十分严格，无霉变的普通大米均可，若用碎米作原料，则更合算。2.浸泡：把大米洗净，除去杂物，用水浸泡。
2.5万浏览·1.2万做过站内排名19.8万 家常味 初级 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.把凉粉打条,不要太大条,大条了里面会不容易入味 2.把甜面酱,老干妈豆鼓,仔姜粒,小米辣蒜泥,花椒面,鸡精,白糖,香醋,红油调汁待用\ 3.淋在米凉粉上,撒上熟芝麻,花生碎,香葱即可!
米豆腐(米凉粉)的做法步骤 步骤1 先来一张网购的粉图,两斤装/15元 步骤2 250g粉+250g水 搅拌成细腻无颗粒状(比例就是1:1) 步骤3 你可以用炒菜锅,量少就用奶锅———我用的是电压力锅,锅中倒入1000g水,将水煮成翻滚状态(我心急,直接用的开水)这里的比例是1:4,多一点点也没所谓; 步骤4 (单...
🍽️ 食材准备:米凉粉、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、鸡精、姜、葱、蒜。👩🍳 制作步骤: 1️⃣ 米凉粉切块备用,姜葱蒜切末。 2️⃣ 热锅倒油,加入豆瓣酱、姜葱蒜小火炒香。 3️⃣ 倒入米凉粉,加入生抽、蚝油、少量白糖翻炒,快熟时撒入胡椒粉和鸡精。
简易版米凉粉做法(米豆腐)的做法步骤 步骤1 在某宝上买的米豆腐专用粉,我第一次做,用了250g,半斤的量 步骤2 称250g粉,再称250g水 步骤3 水跟粉搅拌成糊… 步骤4 在锅里加入2斤(1000g)的水,烧开后,把迷糊倒入水里(此刻开始我全程开小火)…一边倒一边搅拌… ...