横州“簸箕粉”,一碗“韧”性的粉|作者:杨鑫、黄倩婷| #地方特色美食 #手工粉 - 横州市融媒体中心于20240611发布在抖音,已经收获了164.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
广西家乡手工簸箕粉,现在很少人做了吧。每次吃这种粉,感觉重温童年的时光,这种粉吃起来又薄又软,简单烫一下都很入味。#广西特产 #家乡的味道 #真材实料才能做出好味道 - 农村英子于20240331发布在抖音,已经收获了86.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
“槎滘簸箕粉”是中堂镇槎滘村继“槎滘鱼包”后又一地方特色美食。簸箕粉源于广西，本地人又叫炊（即蒸的意思）粉、剪粉，类似广州等地的肠粉，但做法不同，更原汁原味，风味独特。制作方法 把适量的米浆倒入簸箕内，摊匀后放入烧滚的锅内，盖上锅蒸煮片刻取出簸箕，用竹片沿簸箕周围刮上一圈，趁热用小板...
在广西钦州,有一个名为“簸箕粉”的风味小吃,其制作方法为把适量的米浆倒入簸箕内,摊匀后放入烧滚的锅内,盖上锅蒸煮片刻取出簸箕,用竹片沿簸箕周围刮上一圈,趁热用手轻轻将粉剥离,并卷成条切成块,装入盘内即可食用。“簸箕粉”因其粉薄质嫩而有韧性,深受当地食客的青睐。 新华社记者 张爱林 摄影报道 ↑...
其实做簸箕粉不但米浆要调得好，酱料也很关键，我吃的这家店，不但簸箕粉做得好，调的酱汁也是一绝，所以每天早上店里基本都能坐满人，开店的老板真的攒疯了！簸箕粉的米浆一般采用早稻大米经石磨磨浆后，勺出一部分生浆用沸水调成熟浆，再次倒进去混合搅拌后使用。米浆的浓稠度一定要调得合适，蒸出来的肠粉才...
今天给大家推荐一款石磨干切粉,这是用石磨磨成米浆,结合传统工艺做成的。粉皮薄得像蝉翼,嫩滑得像丝绸,纯米浆制作,易煮快熟。无论是在外上班还是上学的老乡,想念家乡味道的时候,可以试试这款粉,绝对不会让你失望!快来尝尝吧,广西的簸箕粉,绝对让你回味无穷!
🤔你是否已经尝试过簸箕粉这种新奇的美食呢?对于城市的孩子来说,这绝对是一次全新的味蕾冒险!🌿簸箕粉的制作过程非常独特,米浆被均匀地铺在竹编簸箕上,然后通过蒸汽迅速蒸熟。这样的制作方法不仅速度快,而且口感细腻,让人一吃难忘。🥩在簸箕粉的搭配中,牛肉是不可或缺的一部分。分量十足的牛肉搭配上广西特有的黄...
在广西北流市南部的上里地区，有一道深受当地人喜爱的传统美食，那就是闻名遐迩的簸箕粉。这款特色小吃以其独特的魅力，吸引了众多食客的目光。它并非肠粉的简单复制，而是独具匠心的制作工艺，保留了原始的风味。簸箕粉的制作过程，就像广西人所说的“炊”粉或“剪”粉，富含地方特色。其色泽诱人，香气...
簸箕粉是一种独特的特色美食，以其独特的魅力吸引着食客。它的特点在于粉质的薄而富有弹性，口感滑爽而不油腻，味道鲜美，嫩滑均匀。每一口都能品味到那令人回味的香味，无论是作为日常的主食，还是餐桌上的小吃，都显得风味独特，让人欲罢不能。然而，如今的情况有所变化，一些店铺为了效率和成本考虑...