步骤/方法 1 将温热的白米和寿司醋混合在一起，冷却后放入用水沾湿的模具 2 两种刺身各占一半铺在米饭上，盖上盖子压实之后将模具取下 3 用刀将每块寿司切成八等份的正方形，在盘中排列整齐 4 把小萝卜、鲑鱼卵等食材装饰在寿司上即可
【日式料理-箱寿司】01.大米,糯米淘洗两遍,加水,米和水的重量共600g左右,加少许油,按煮饭程序煮饭,11.饭焖好后,加寿司醋拌匀,晾凉,21.黄瓜,胡萝卜切条,找一个类似箱子(箱寿司制作有特殊的箱子,现有条件没有就自己创造了)的容器我找了一个方形的玻璃收纳盒,31.
发源于大阪的乡土料理——箱寿司是使用木制箱子里放入虾、鱼和醋饭,压成四方形的寿司,还称为押し寿司、大阪寿司。由于准备的时间太长,提供的店逐渐减少。吉野寿司的第三代传人吉野家寅藏在1887年(明治20年)创造出了高级的押寿司。在此之前,虽然存在用木框压制的押寿司,但使用鲭鱼、秋刀鱼、竹䇲鱼等大众鱼,一...
涮牛肉箱寿司是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以萝卜婴为辅助材料辅助烹饪而成。所需食材 [原料/调料]牛肉薄片 100片 萝卜婴 适量 白萝卜 1/2小条 西洋芥末酱(粗) 适量 寿司饭 200公克 酱油 少许 箱寿司专用模型 1个 保鲜膜 1片 制作方法 1.牛肉片用滚水氽烫熟备用。2.萝卜婴洗净切末；白萝卜去皮...
鳗鱼箱寿司 鳗鱼箱寿司是以寿司饭、熟鳗鱼肉为主料的菜品。材料 寿司饭300克，熟鳗鱼肉适量，酱油适量。做法 1、取圆形或方形模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，铺满鳗鱼肉，盖好保鲜膜，用力压成形。2、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块即可，食用时淋酱油。
>大阪>大阪美食>箱寿司 颇具盛名的手工捏制的“江户前寿司”,起源于东京一带,但到了大阪,这里的料理人利用方形木盒,将虾类、鱼类等各种食材压紧,各种配料和米饭在这种形状下,变成了规则的“边角方块”,最后取掉模具,切成小块享用,既美味,又增添了乐趣。
三文鱼 箱押寿司 ～ 押し寿司 / 箱寿司的做法 三文鱼首选鱼腩。 三文鱼切薄片。米醋a、薄口酱油、砂糖a调和均匀,以此腌渍三文鱼一晚。 【醋饭】做饭。(用水大约为一般做饭的8成。)砂糖b在米醋b中溶解,一点点倒入饭里,(用木铲之类的工具)以略倾斜的角度,纵向切割的方法拌匀米饭,糖醋与饭均匀后即可停止,不...
关东是江户前寿司,关西是箱寿司。传统的江户前寿司是对各种食材进行加工。例如腌渍、昆布缔、煮蛤蜊涂上一层酱汁等工序可以说是江户前寿司的特征。另外,金枪鱼也很受欢迎。关西地区的握寿司也多使用白身鱼,最好吃的是鲷鱼。关西名产箱寿司中,明石鲷鱼的箱寿司被认为是当季美味。 #SushiTakatatsu 寿司高辰# L食在...
鲔鱼箱寿司是一道由鲔鱼、山药、酪梨等食材制成的食品。材料 鲔鱼60公克，山药60公克，酪梨60公克，长型押箱寿司模型1个，寿司饭适量，海苔片1/2片，腌渍酱汁：适量，酱油1小匙，味醂1小匙 做法 1.鲔鱼、山药和酪梨全都切成丁状备用。2.将腌渍酱汁中的全部材料混合调匀备用。3.切成丁状的鲔鱼放入腌渍酱汁中稍...