有着83年历史的日本东京筑地市场,于今天(10月6日)进行最后一次金枪鱼拍卖,之后旧址便吹起熄灯号。市场将于10月11日正式迁往距离2.3公里外的丰洲市场。 位于东京的筑地市场,是日本最大的海鲜市场。这个市场成立于1935年,富有着独特的日本文化特色。这里更被美誉为“东京厨房”,当地各位米其林星级大厨都会从这里选购新鲜...
位于日本东京都中央区的筑地水产品市场在6日迎来最后一个营业日。市场在当天中午结束全部交易，83年的历史落下帷幕。吉野家史上第一家店也在此关闭。而新的丰州市场(Toyosu)将于11日开始营业。1923年，日本政府规划在当时海军省属地的筑地建设鱼鲜市场。1935年，筑地市场挂牌营业。东京筑地市场也被称为“东京厨房”，...
筑地市场是位于东京都中央区筑地的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。 东京都内11间东京都中央批发市场之一，其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场。图为1968年4月1日拍摄的批发商聚集在日本东京筑地市场。筑地市场可以说是吃货的天堂。这里有最新鲜的海产，最著名的金枪鱼拍卖，每...
自江户时代起，日本桥鱼河岸的市场群曾是东京食品流通的重要枢纽，但不幸在1923年的大正12年关东大地震中遭受严重破坏。随后，临时性的东京市设鱼市场——筑地市场于同年12月在原为海军省属地的筑地居留地建立，位于现今京桥区筑地的位置。1935年，东京中央批发市场在现在的筑地正式开设。然而，1954年美国...
《筑地:世界中心的鱼市》 西奥多·贝斯特(Theodore C. Bestor),2004 年 筑地市场内的商户们靠着各色空间实践在平衡形式正义和实质正义的同时,不断追求自己利益的最大化。由此,筑地也成为了有着自己实践逻辑的独特场域。同时,作为日本甚至是全球市场体系一部分的筑地,又注定不会是一个封闭的空间。它需要随时和更为...
5分钟了解筑地市场400年历史|日本·Humanity 给读者的话: 作为日本最大的海鲜批发市场、世界最大的鱼市场,筑地市场名气早已远播海内外,在东京,你所吃到的所有海鲜几乎都来自于这个巨大的市场,这里也是最受外国游客欢迎的旅游景点之一,2016年底,筑地市场即将搬迁至丰洲,这个屹立了400年的巨大海鲜市场,有着怎样...
同年12月，借来原本在外国人居留地（筑地居留地）的海军省属地作为临时的东京市设鱼市场的地点，也就在此开始建设新的鲜鱼市场：筑地市场。- 1935年（昭和10年）开设东京中央批发市场。- 1954年美国在比基尼环礁进行的氢弹试爆实验（城堡行动中的Bravo实验）时受污染的第五福龙丸渔获中的鲔鱼、大青鲨...
83年历史的“东京厨房”筑地市场画上句号,万只老鼠出逃 据BBC报道,10月6日,举世闻名的东京筑地鱼市场在进行了最后一次凌晨金枪鱼拍卖后,就会搬迁到新地址。历来有“东京厨房”之称的筑地市场是世界上最大的鱼市场,迄今已经营运有83年历史,搬迁是为2020年东京奥运会的重建计划。已经退休的海鲜拍卖人石井久雄(Hisao Is...
结束83年历史的日本筑地市场存在感有多强？今天，日本筑地市场进行了最后一次水产拍卖，结束了近83年的历史。当地时间10月6日早上四点半，筑地市场的鱼贩们一如既往的来到堆满水产的竞拍场，准备开始又一天的拍卖。两名身着白色制服的卫生检查员也照常在市场内巡视，确认鱼池内是否混入了有毒品种，生海胆是否在10摄氏...
当地时间10月6日早上四点半，日本筑地市场进行了最后一次水产拍卖，结束了近83年的历史。有着83年历史 被称为“日本的厨房”的东京筑地市场 于今天中午关闭 吉野家史上第一家店也于今日关闭 而新的丰州市场将于11日开始营业 图片来自网络 筑地市场作为东京都中央区一个公开的市场，自昭和10年来开业至今，一直支撑...