《笋谱》——清朝纪昀赞誉的食笋文化瑰宝,汇聚高僧心血,详述食笋之法,兼谈竹笋营养与功效,美食家必备,文化传承至今,值得一读再读。 我这里有一份它的完整资源,快来点击[笋谱]在线免费获取吧～
笋谱 登录 筍譜全文 筍譜全文 一之名 筍者,竹之篛也。竹根曰鞭。鞭節之間乳贅而生者。竹屬,兼草而木,偕少陽之氣歟。故初種,根食土而下求乎母也。 母,水也而潤,下得水而生也。 及擢,筍冒土而上。愛乎子也。 子,火也。而炎上鑚竹而生火也。 皆自然之性也。竹盛髙平之地。黄白息壤,即是所...
《笋谱》是宋代高僧赞宁撰写的一部关于竹笋的专书。全书一卷,分为五个部分:一之名、二之出、三之食、四之事、五之杂说。书中详细列举了宋代之前典籍中对笋的描述,并对各地不同种类的笋进行了介绍。这本书模仿了陆羽《茶经》的体裁,由以下五个部分构成: 一之名:列举了笋的别名,并记述了栽培方法。 二之出...
今检谱中,果佚是作。然以一人之耳而采摭厯代之诗歌,一二未周,势所必有,不足为是书病也。案:此数句似有脱文,今姑仍其旧。 笋谱 ●一之名 ○笋者,竹之箬也。竹根曰鞭。鞭节之间乳赘而生者。竹属,兼草而木,偕少阳之气欤。故初种,根食土而下求乎母也。 母,水也而润,下得水而生也。 ○及...
《笋谱》卷一 - 卷二(译文) 《笋谱》是宋代高僧赞宁撰写的一部关于竹笋专书。全书一卷,共分五目:一之名、二之出、三之食、四之事、五之杂说,其中列举了宋代之前一些典籍里对笋的诸多描述,还对各地不同种类(98种)的笋有介绍记述。 这个赛萌不太萌2024-08-05本文...
《笋谱》是宋代高僧赞宁撰写的一部关于竹笋专书。全书一卷,共分五目:一之名、二之出、三之食、四之事、五之杂说,其中列举了宋代之前一些典籍里对笋的诸多描述,还对各地不同种类(98种)的笋有介绍记述。
《笋谱》(中) 【云母笋】郭义恭《广志》云:云母,大竹也。【凤麟按:见《御览》九六三。】其笋亦相称。 【箘笋、簵笋】笋二本竹生荆楚间。《尚书》:荆州厥贡箘簵。孔注:箘簵,美竹也,出云梦之泽。三国常致贡焉。天下称美,盖堪为矢,大者为笔。【凤麟按:《竹谱》曰:“箘、簵二竹,亦皆中矢,皆出云梦之...
《笋谱》[宋]赞宁 提要 《笋谱》 一卷 不着撰人名氏。晁公武《读书志》作僧惠崇撰。陈振孙《书录解题》作僧赞宁撰。案 惠崇为宋初九僧之一 工于吟咏 有《句图》一卷。又工于画 有黄庭集题其所作芦雁图诗 然不闻曾作是书。考《宋史·艺文志》亦作赞宁 则振孙说是也。 赞宁 德清高氏子 出家杭州龙兴...
笋谱 ●一之名 笋者,竹之篛也。【凤麟按:《笋谱》曰:“笋者,竹之白蒻也。竹之丑,节种。(凡草木有白蒻嫩而堪食者,皆曰白蒻也。)厥性弱于木而强于草,实草木中别类也。”(《御览》九六三引)○《说文》:“筍,竹胎也。从竹旬声。”《尔雅·释草》:“筍,竹萌。”《疏》:“竹初萌生谓之筍。”...