笋类蔬菜的种类丰富,以下是一些常见的笋类蔬菜: 春笋:春季的时令蔬菜,享有“春天第一鲜”、“菜中之王”的美誉,笋体肥大,肉质鲜嫩,适合炒、炖、焖、煮等多种烹饪方式。 鞭笋:因其笋型细长,形如马鞭而得名,味道鲜美但产量较低,适合在夏季食用。 毛竹笋:在中国的栽种面积比较广,江南地区在春季采收,肉质鲜嫩...
笋类蔬菜有毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋、尖头青笋、麻竹笋、竹笋、春笋、冬笋、芦笋等,毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋等是最为常见的笋类,笋作为一种常见的家常菜,具有很高的营养价值,对人的身体有好处,味道鲜美,是一种优良的蔬菜。 在平时的日常生活中,笋也作为一种常见的家常菜,出现在人们的餐桌上,笋具有很高的...
麻竹笋是笋类的大哥，切丝炒猪肉，加点油葱酥让整道菜有古早风味，笋甜肉Q下饭好吃。食材:麻竹笋1根、腰内肉400克、油葱酥1大匙、蒜瓣3瓣、油1小匙、盐1/3小匙 猪肉腌料：白胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、素蚝油1/2大匙、玉米粉3/4小匙 1、麻竹笋长这样，刷洗干净。用刀从笋子底部下刀向上划开，...
莴笋（学名：Lactuca sativa var. angustata）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，...
百度试题 题目竹笋属于( )类蔬菜。 A.根菜类B.茎菜类C.叶菜类D.果菜类相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
️雷竹笋:早春打雷即出笋 雷竹的笋期早,产量高,笋期长。 ️箭竹笋:国宝大熊猫的美食 箭竹笋外脆里嫩,多汁爽滑,略带苦味,产量稀少。 ️红壳笋:红色笋壳而得名 红壳笋个头较大,肉质厚,口感在雷笋之上。 ️苦笋:清香微苦,回甜滑口 苦笋多生长于崇山峻岭中,清香微苦,回甜滑口。
莴苣中含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，可做家常菜食用 。莴苣不仅可以食用，也有一定的文学价值，杜甫《种莴苣》“苣兮蔬之常，随事艺其子”以莴苣比喻“晚来得禄”的君子之 德。植物学史 本草考证 《本草拾遗》：“利五脏，通经脉，开胸隔”。栽培历史 莴苣(Lactuca sativa L)菊科植物，...
发布时间:2010年07月22日10:07笋类菜谱16道笋类菜谱16道笋类菜谱16道发布时间:2010年07月22日10:07干烧双笋主料:冬笋、青笋辅料:百灵菇、青红椒、海米调料:盐、味精、白糖、酱油、黄酱、香油1、将百灵菇切条,冬笋切块放入开水中加盐、白糖焯烫捞出,青笋切条,青红椒切条,海米提前用清水髓稻簇徊缔疑挺槛汕...
笋类蔬菜种类繁多，其中较为常见的包括：1. 莴笋：又称莴苣，属于菊科莴苣属，是一种一二年生的草本植物。它还有多个别名，如茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等。莴笋以其肉质嫩茎为食用部分，口感脆嫩，营养丰富。2. 茭白：又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋或高笋，属于禾本科菰属，是一种多年生宿根草本...