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第1步、春笋去皮切去老硬部分。第2步、切成薄片。第3步、开水中放一点点盐，焯一下捞出。第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒香。第5步、焯过水加笋片放入翻炒两下，倒入一勺开水。第6步、适量盐，生抽调味。第7步、2勺泡椒。第8步、翻炒入味儿，关火盛盘。第9步、香葱点缀。成品。第10...
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笋片500克 泡椒丝 适量 白糖 适量醋 适量盐 适量 生姜 适量葱 适量 大蒜 制作步骤: 焯水:将笋片放入热水中烫一下,然后捞出过凉水备用。 准备调料:将生姜、葱、大蒜切末备用。调制汁料:将白糖、醋、盐调匀备用。 爆香:热锅凉油,放入泡椒丝、姜蒜末爆香出味儿。
泡椒笋片的做法 1、首先将所需的食材准备齐全。买来的新鲜竹笋剥去外皮，用清水洗净后先对半切开，再切成笋片。2、烧一锅水，煮开后，将切好的笋片放入沸水中焯一下，笋片焯烫的时候，时间不宜过长，否则煮软了，失去了原本爽脆的口感，然后捞出沥干水分备用。3、葱姜蒜辣椒洗净，蒜去皮切碎，葱切葱花、姜...
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1.春笋去皮切去老硬部分。2.切成薄片。3.开水中放一点点盐,焯一下捞出。4.锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,小米椒炒香。5.焯过水加笋片放入翻炒两下,倒入一勺开水。6.适量盐,生抽调味。7.2勺泡椒。8……