竹鼠入菜,不仅味美,且能开胃健脾,提神补气,不愧为野味名菜。 原料:竹鼠肉600克 配料:蒜瓣100克 熟云腿片50克 水发冬菇50克 调料:甜酱油30克 食盐5克 酱油20克 芝麻油10克 味精3克 绍酒30克 葱20克 姜10克 熟猪油100克 上汤500克 烹制: 1、竹鼠肉剁块,入清水中漂洗干净,沥去水分。炒锅上旺火,注入猪油...
材料：竹鼠肉、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜丁、盐、生抽 做法：先将竹鼠肉切成小块，煸炒至变色。然后加入米饭、鸡蛋、青豆和胡萝卜丁一同翻炒。最后加入盐和生抽调味即可。8. 竹鼠肉炖豆腐 材料：竹鼠肉、豆腐、姜片、葱段、盐、生抽 做法：将竹鼠肉与豆腐一同放入锅中，加入姜片、葱段、盐和生抽调味。慢炖至肉质...
来源：竹鼠科动物竹鼠的肉。通常在秋末冬初捕捉，捕获后立即处理，剥去外皮并剔除骨骼、内脏，仅取其肉，鲜用。性味归经：竹鼠肉味甘，性平，归入肺、胃经。功效主治：竹鼠肉有益气养阴、清热止渴的功效，常用于治疗痨瘵、胃热消渴等病症。用法用量：内服时，竹鼠肉可煮食或作散剂使用，一般用量为1只。注意事项：在...
竹䶉肉，中药名。为竹鼠科动物竹鼠Rhizomyssinesis Gray的肉。分布于陕西、甘肃、福建、湖北、广东、广西、四川、云南等地。具有益气养阴，清热止渴之功效。用于痨肺发热，胃热，消渴。入药部位 肉。性味 味甘，性平。功效 益气养阴，清热止渴。主治 用于痨肺发热，胃热，消渴。相关配伍 治痨瘵、消渴：肉适量，煮熟...
中文名 竹鼠肉 来源 竹鼠 种类 肉类 【竹鼠肉的功效与作用】 竹鼠肉的功效 ①《纲目》:甘,平,无毒。 ②《医林纂要》:甘咸,平。 竹鼠肉的作用 益气养阴,解毒。治痨瘵,消渴。 ①《纲目》:补中益气,解毒。 ②《医林纂要》:养阴除热,杀疳露,治痨瘵,止消渴。
吃竹鼠肉可能会感染病毒。 竹鼠是多种病毒的宿主。许多野生动物都可能携带未知的病原体,竹鼠也不例外。例如,一些竹鼠可能携带冠状病毒等。这些病毒在竹鼠体内可能处于共生状态,但一旦人类食用了感染病毒的竹鼠肉,就有可能使病毒传播到人体。在捕杀、运输、加工竹鼠的过程中,很容易接触到竹鼠的血液、体液等,这就为病毒...
将竹鼠肉切块装盘待用 准备好食材调味用的薄荷、去除腥味用的香叶，八角，山奈，肉蔻，草果，生姜，蒜粒。干辣椒切小段备用。薄荷叶 香料 黄焖竹鼠肉做法第三步：把香料用油爆香。黄焖竹鼠肉做法第四步：把竹鼠肉倒入锅中翻炒。黄焖竹鼠肉做法第六步：倒入适量白酒和凉开水一起焖，焖肉的时候放适量的白酒会...
竹鼠肉 药材名称竹鼠肉 拼音Zhú Shǔ Ròu 出处《纲目》 来源为竹鼠科动物竹鼠的肉。 原形态竹鼠(《说文》),又名:竹豘(《纲目》),篱鼠(《本草求原》)。 体形粗壮,成兽体长一般小于30厘米,尾长约6～7厘米。头部钝圆,吻较大,眼小,耳隐于毛内。四肢短粗,有较强的爪。尾上下均被有稀毛。成兽全身为棕...
按照一定步骤进行烹饪，便能品尝到竹鼠肉的鲜美与营养。1、先将竹鼠处理干净，去除内脏并彻底清洗，之后剁成适口大小的块状；2、将所需的香料，如八角、香叶、山奈、肉蔻、草果等，装入调料布袋中，确保封口严密；3、生姜洗净后切成薄片，葱洗净切成长段；4、在竹鼠肉中倒入适量的生抽和白酒，进行短暂的腌制，让...