竹筒香茶是云南省特有的历史名茶,因茶叶具有竹筒香味而得名;又因其原料细嫩,被雅称为“姑娘茶”,拉祜族语叫“瓦结那”。竹筒香茶始于何时,尚待查考。据传,竹筒茶的创始人是当地茶农杨春吉,他无意中将茶叶放在香料八角堆旁,饮茶时发现茶叶含有八角香味,从此他知道了茶叶具有吸收异味的特性。于是他想将当地的金竹...
竹筒茶的制作工艺 竹筒茶的制作工艺颇为讲究,主要分为两种:一种是传统烘烤法,另一种是蒸制烘烤法。传统烘烤法是将晒干的春茶或毛茶装入刚砍回的香竹筒内,放在火塘三脚架上烘烤。随着竹筒内的茶叶逐渐软化,用木棒将茶叶捣紧并继续填满竹筒,边装、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。待茶叶烘烤完毕,...
❷将茶鲜叶用铁锅杀青、揉捻后,装入生长仅一年的嫩甜竹(又名香竹、金竹)筒内。这样制成的竹筒香茶既有茶叶的淳厚条香,又有浓郁的甜竹清香。竹筒茶 三、【竹筒茶】品质特征。外形:条索紧结,完整稍细。色泽深褐。净度尚可。匀整油润显毫,表面附有白色竹膜。香气:香气馥郁,竹香阵阵。独特的竹香、糯香...
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潞西竹筒香茶是云南特有的一种地方名茶,因其独特的制作工艺和浓郁的竹香而闻名。作为一种融茶文化与竹文化于一体的传统佳茗,它体现了云南少数民族智慧的结晶,具有浓厚的地域风情与文化内涵。一、潞西竹筒香茶的起源 潞西竹筒香茶起源于云南德宏潞西地区(今芒市),这里是傣族、景颇族等少数民族的聚居地,茶叶种...
竹筒香茶是云南省特有的历史名茶,因茶叶具有竹筒香味而得名;竹筒香茶出于云南文山州的广南县底圩乡,竹筒茶(雅称姑娘茶)是底圩壮家传统的特产已有300多年的历史。方法/步骤 1 传说故事传说底圩过去没有茶。街上虽然有茶卖,但价格昂贵,都是从鸠和毒这个地方贩运来的。有一首茶歌这样唱道:“每坨茶要三百钱...