【下厨房】竹笋栏目为您推荐竹笋的做法大全,竹笋怎么做好吃,竹笋家常做法和竹笋怎么用,更多竹笋菜谱做法就来下厨房
1、竹笋去壳,洗干净后切成小块。锅里倒入适量清水,放入适量盐、白醋,倒入竹笋煮5分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。香葱切葱花。2、锅里倒入适量油,放入竹笋小火煎一会儿,颜色焦黄后放入生抽、料酒、白糖、食盐翻炒均匀,倒入半碗水小火煮5分钟,竹笋入味后转大火收汁,汤汁浓稠后撒上葱花即可。二、竹笋炒...
步骤如下:1、准备食材,竹笋剥壳切滚刀块,下开水锅焯煮5到10分钟,去除多余的草酸,这样做出来的竹笋无涩感。2、将带皮五花肉切块,随冷水下锅,加一勺料酒,焯煮一下去腥,捞出来洗净浮沫,控干水分备用。3、锅中加少许的油(防粘锅),倒入五花肉,小火煸炒,逼出一些肉油,减轻油腻感。4、加入竹笋、...
做法:1、将明笋洗净,用清水泡10~12小时(中途换水5~6次);葱切段。2、将浸泡后的明笋切丝,入沸水锅中焯水,入清水内过凉,捞出挤干水分待用。3、锅置旺火上,放入鸡油烧至五成热,放入明笋丝略炒干水汽,再加入精盐、味精、酱油、白糖和高汤,转用小火煮至笋丝入味,撒上葱段,出锅装盘即可。【...
1.梅干菜洗净,切小段;竹笋去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切丝。 2.用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋丝同炒,加入调味料,小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。 笋烧腊肉 原料:腊肉1块,笋1个,青蒜3根,红辣椒2个,盐,鸡精,料酒,老抽。 做法: 1、首...
1.竹笋炒肉 竹笋炒肉是一道家常菜,口感鲜美,做法简单。将竹笋切成小段,猪肉切片,用料酒、生抽腌制片刻。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色,再加入竹笋段翻炒。最后加入盐、糖、鸡精等调料调味,翻炒均匀即可出锅。2.竹笋炖鸡 竹笋炖鸡是一道营养丰富的汤品,口感鲜美,具有驱寒暖胃的功效。将...
最早的时候,为了使竹笋可以长期保存,随时都可以取来食用,对竹笋进行晒干脱水的一种措施。脱水的笋干,经过泡发后,口感变得柔韧有嚼劲,而且耐炖煮,口味非常独特。在江浙及广西云南等地,笋干更是一种当地特色美食,居家餐桌必备。笋干的吃法:笋干炖鸡、笋干炖鸭、笋干烧五花肉、凉拌笋干、笋干炒腊肉等。5、烟笋...
竹笋可以和众多菜品混着炒,味道清新、口感爽脆。如:竹笋炒肉、竹笋炒火腿、韭菜炒竹笋、咸菜竹笋炒肉丝等等。与不同食材搭配,展现不同风味,口味营养都极为丰富。这是竹笋最常见的吃法。制作方法简单,是最受欢迎的家常菜之一。二、腌 竹笋本身清脆无比,经过腌制,口味浓郁,略带绵柔,却不失爽脆,耐人品尝、...
下面小编带来12种鲜竹笋的吃法。 新鲜的竹笋怎样吃 一、剁椒竹笋 笋特有的清香,加上爽脆的口感,还有咸咸辣辣的剁椒酱,组合在一起味道很不错,好吃下饭,10分钟就能搞定! 食材:竹笋 500g葱 适量蒜 适量盐 适量剁椒酱 适量 步骤:1.竹笋切丝或者切片,葱、蒜切末...