步骤1 卤料,香菇泡发,两个干辣椒 步骤2 竹笋抄水 步骤3 猪手泡去血水 步骤4 猪手加生抽,老抽,蚝油抓匀,和竹笋,冰糖,卤料包一起放进高压锅,加一碗水,上气之后中火压15分钟,关火焖5~10分钟 步骤5 把猪手竹笋倒进炒锅,去掉卤料包和干辣椒,大火收汁 步骤6 撒上香菜,来点小酒 猪手焖竹笋的烹饪技巧 用高压锅可以节省煮的时间,减少呆厨房的时间,连日高温,实在受不了 做菜...
准备猪手：将猪手洗净后，放入锅中，加水煮沸，加入姜片和料酒焯水，去除血沫，捞出洗净备用。处理竹笋：新鲜竹笋剥去外皮，切成段，用清水浸泡以去涩味。煮汤底：在锅中加入适量清水，放入焯过水的猪手，加入葱段和大蒜，调入盐、鸡精和料酒，煮沸后转小火慢炖1小时。加入竹笋：将处理好的竹笋段加入猪手中，再继续...
步骤1、猪手摊贩已经处理好，用流动的清水洗干净。锅中放水，水开后放入猪手，倒入适量的料酒，放入葱段，煮出血水和浮沫后倒出，用流动的清水洗干净，洗去血水和浮沫，放在大碗中备用。步骤2、竹笋尖用清水洗干净，锅中放水，水开后，倒入竹笋尖焯一下水，倒出洗干净，放在菜篮中备用。步骤3、锅热放油，放入...
1. 竹笋干煲猪手是一道美味的菜肴，加入姜能够增添风味并帮助去腥。2. 制作竹笋干煲猪手时，需要准备猪蹄、发泡笋干、橄榄油、冰糖、南乳、生抽、老抽、料酒、八角、胡椒粉和姜。3. 先将猪蹄焯水，笋干切小块，姜切片。4. 在热锅中加入橄榄油，放入冰糖、八角和姜片，慢火炒至冰糖溶化。5. 加入焯...
竹笋干煲猪手要放姜，做法如下：竹笋干焖猪蹄的做法主料 猪蹄5只、发泡笋干12片、橄榄油适量、冰糖少许、南乳3块、生抽适量、老抽少许、料酒少许、八角少许、胡椒粉少许、姜少许、盐适量。做法步骤 备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳；将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片；烧热锅倒入...
打开App1/2绿pegk 2021-04-08 关注 鲜竹笋炖脆皮猪手 地方特色美食 营养健康汤 赞
问题描述:六个月宝宝,可以喝猪手炖竹笋汤吗? 分析及建议: 4—6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主,辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始,即从1—2勺开始,以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配),蔬菜泥(3—4种)后,水果汁或泥(果汁要...
发现山多地区特产都有竹笋以及竹笋泡制出来的酸笋。韶关也不例外,这里酸笋也是特产,所以他家的酸笋非常做得更加到位,竹笋是非常吸油的,所以这家做的酸笋非常可谓非常重油,肥肠处理干净,和酸笋辣椒搭配一起非常下饭。 打开网易新闻 查看精彩图片 不过他家的韭菜炒河虾就彻底要打个差评,河虾没做任何处理,河虾头部尖...
材料 用量 猪手2只 红枣15粒 桂圆适量 枸杞适量 大葱1段 姜1小块 小八角2个 小茴香 花椒少量 魔厨高汤2杯 老抽3大勺 生抽2小勺 料酒3大勺 冰糖2小块 盐 水淀粉1小碗 鸡精 花生油少量 做法 1. 猪手暂小段洗净入冷水锅中，待水开后关火去除其血腥 2. 大葱切小段，姜切片 3. 将红枣和...
不会，很滋补 貌似