(4)该小组得到一株“优选”乳酸菌(亚硝酸盐还原酶活力比普通乳酸菌高5倍),参考资料的实验方案和食盐浓度(4%-10%),设计了以下的实验结果记录表. 普通乳酸菌 “优选”乳酸菌 4% 5% 6% … 9% 10% 4% 5% 6% … 9% 10% 1 2 3 … 10 注:均在接种量、温度等适宜条件下发酵10天. 请写出该...