秘鲁还是南美洲的美食大国,在古老的岁月里,随着欧洲探险家踏足美洲大陆,这片土地的烹饪艺术,开始汲取全球各地美食流派的精髓,让你在舌尖上感受到世界文化的大融合。秘鲁中式风味(Chifa),秘鲁日式风味(Nikkei),秘鲁意大利风味(Bachiche)…… 在这个被誉为“全球顶级美食胜地”的国度,秘鲁美食早已超越了传统的味觉边界,...
8、秘鲁烤鸡Pollo a la brasa 说到秘鲁美食,一定绕不过烤鸡,这是秘鲁人最常吃的平民美食,被誉为“第一快餐”。 烤制方法与其它国家没有太大差别,先将新鲜的整鸡用调料进行腌制,然后放入特制烤炉里翻滚。不同之处在于调料,为秘鲁土生土长的植物香料,是这道美食的灵魂所在。 出炉后的烤鸡外焦里嫩,再蘸一点秘...
秘鲁在印加语里是“玉米仓”的意思,五颜六色的玉米在印加人的手里通过煎、炸、烤、蒸、焖的方式,变化出数十种菜肴。通常在一种食材泛滥的情况下,还会被做成饮料,玉米汁是初级,玉米酒是中级,翻着花样吃玉米的秘鲁人民,总不会让你失望的。五、土豆三明治 既然说到了玉米,那就不能不提到土豆,秘鲁高原出...
生产于秘鲁的安第斯山脉的秘鲁红辣椒Ají Rocoto看起来有点像是灯笼椒,但是其实味道很辣,它是秘鲁辣椒中最常用、最受欢迎的一种,堪称“秘鲁美食的DNA”。名菜辣椒酿肉Rocoto relleno就是以它为原料。用Rocoto辣椒作为容器,填塞牛肉馅、橄榄、洋葱、葡萄干等食材,加入香料调味,最后铺上一层奶酪烤制即可。红彤彤的外形...
秘鲁位于南美洲西海岸,地理位置优越,拥有丰富的自然资源和多元的文化遗产,这些元素为秘鲁美食的丰富多样性提供了坚实的基础。在这篇文章中,我们将介绍几种具有代表性的秘鲁美食,让你领略到它们的独特魅力。 1.印加传统菜肴 秘鲁曾是印加帝国的中心,因此印加文化对于秘鲁美食的影响深远。民族特色浓郁的印加传统菜肴仍然...
俗话说,欧洲美食看法意,亚洲美食看中日。南美洲美食呢?是不是很冷门?TripAdvisor猫途鹰今天带你认识南美洲的美食大国——秘鲁!还有许多经典菜系的烹饪灵感,来自于中国菜!快一起来看看吧! 1、秘鲁炒牛肉Lomo Saltado 这道秘鲁的“国菜”,几乎在每个餐厅都见得到!实际上这道菜的食材就是牛肉片爆炒洋葱,辣椒和薯条!
识遇| 认识秘鲁美食 中秘建交50周年,「识遇Encuentro拉丁美洲文化旅行餐厅(三里屯店)」认识了秘鲁美食 🍹「秘鲁奇尔卡诺鸡尾酒」可以要酒精款和无酒精款,酒味不大,类似一种酸甜气泡水,有开胃功效。 🦐「南美熟虾塞维切」🐯「勇敢的老虎奶」老虎奶是浸泡过生鱼肉、芹菜、洋葱、香菜制成的,青柠汁是这道菜的...
秘鲁位于南美洲西部,紧邻太平洋,从秘鲁首都利马到中国首都北京,直线距离约1.7万公里。虽然空间距离遥远,但两国人“舌尖上的距离”却近得多。在秘鲁,中国美食文化的影子随处可见,中餐可以说是秘鲁人“最熟悉的外国菜”,深深融入当地人生活。CHIFA餐馆遍布大街小巷 每个第一次来秘鲁的中国人,都会对当地满大街挂...
有人说秘鲁是土豆国,没错,秘鲁土豆的品种之多能和中国的茶叶比。糕萨(Causa)--土豆海鲜沙拉,就只有用当地黄色土豆才能做。这菜式甚至可以用“艺术品”来形容。糕萨的搭配和造型可千变万化,吃一年都可以不重样,是让我们印象最深刻的秘鲁美食。底料通常的做法是,将黄色土豆泥与莱姆、洋葱、辣椒和油混合,再砌...
我们发现,其实一方面,南美洲人民都很擅长在学习其他体系料理的基础上创新;另一方面,正是秘鲁的气候多样性,造就了秘鲁美食的地位。秘鲁是个旅游资源特别丰富的地方,它有漫长的海岸线、资源丰富的渔场、常年积雪的高山、氧气稀薄的高原、茫茫无边的沙漠、密不透风的热带雨林,据说有28种不同的气候。 因此秘鲁的物产特别...