做法: 1、将鹅掌洗净控干水分; 2、下油30克,爆香姜葱,下鹅掌爆至少许黄色铲出; 3、将调料放煲内滚,放上竹垫,下鹅掌,葱煲滚,慢火煲40分钟; 4、盛碟上搽上香油,冷后切件上碟。 麻辣江湖蛙 这道江湖蛙成菜麻辣鲜香,蛙肉、虾肉鲜嫩,藕片脆爽,海带软糯,让人不忍停箸。 原料: 美蛙500克,无沙花甲...
7、时间到时,捞出鹅脚,装盘美味即成,冷热都非常的好吃,这样一盘酱香味浓郁咸鲜入味的,卤水鹅脚就做好了 8、鹅掌营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅脚翼蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高 我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有...
7、时间到时,捞出鹅脚,装盘美味即成,冷热都非常的好吃,这样一盘酱香味浓郁咸鲜入味的,卤水鹅脚就做好了 8、鹅掌营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅脚翼蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高 我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有...
卤鹅掌这样吃简直太过瘾了,照这样简单易做,皮香肉Q,卤香入味,不易破皮!#潮汕美食#卤鹅掌#秘制卤味 697 92 225 81 发布时间:2023-10-18 14:20 全部评论 大家都在搜: 勤俭持家 ... 下单了,信你,希望合口味,胶己人作者赞过 4月前·广东 1
将鹅掌脱骨用秘制汤汁卤制,再做成干锅成品,飘香回味悠长,改变了以往鲍汁等单一的口味。菜品制作:吴问宝,现任安徽安庆市木棉花大酒店行政总厨。安维强点评 用去骨的鹅掌配上自己秘制的卤汤来做干锅创意不错。卤汤在传统红 5 0GB 餐 配 技 大 需 2 9 小 吃 饮 方 术 全 只 元 Q Q 2 5 3 8 9 ...
深圳探店🥘边吃边烫的秘制鹅掌煲 🌟最近好久没有出来吃肉肉了,跟姐妹发现一家秘制鹅掌锅,老板感觉在做慈善,这个份量够两人吃好几顿了❗️ 🔥第一次尝试这种特别的吃法,上面一层是现做的鹅掌锅,下面一层是火锅,既可以尝到闷制的鹅肉,又可以尝到爱吃的火锅😋...
本卤水适合商业版使用,专业卤鹅掌,鹅头,鸭掌,内脏, 鹅翼,真实好用,香飘十里 秘制卤水配方及制作流程 一:底汤食材原料:老母鸡5只,龙骨5斤,鸡爪2.5斤,清水25公斤 二:香料调料包配方:草果,桂皮、香叶各6克,肉豆蔻10克,良姜8克,陈皮10克,甘草40克,香茅30克,鲜沙姜650克,姜黄4克 ...
62买14个鹅掌,炖1个小时,秘制“干锅鹅掌”,一次做1大盆不够吃 - 老田的幸福生活于20211106发布在抖音,已经收获了312个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、前期处理:洗干净鹅掌鹅翼后。鹅翼要拔掉"还粘着的"小绒毛。鹅掌比较长,建议用刷脂刷一下,那些黑色的污迹。如果有那个"厚皮"也要剪掉。 2、焯水:一定是水煮开放鹅掌鹅翼进去,煮2分钟。这一步主要是去腥增香,去附着骨头上的血水。等下卤的时候,不容易"起很多泡泡"。有条件过一遍冰水,鹅掌鹅翼皮更脆,也...