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干煎秋刀鱼 秋刀鱼物美价廉,煎得好的话也是很美味的。要想秋刀鱼煎得好吃,选秋刀鱼很关键,要选背部青黑色有光泽,腹部皮完整发白的,如破皮的一定不要买,肯定不新鲜了。 叶家小厨921812浏览4095赞 酱煎秋刀鱼 家常酱煎秋刀鱼简单的做法,非常美味。
具体做法如下:先把秋刀鱼清理干净,去除鱼鳞和内脏,在秋刀鱼两侧都切上几刀,这样方便入味,用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上,这样更入味,葱切丝,姜切片,把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里,腌制30分钟,腌好后,用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干,接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油,烤箱180度,上下火,中层,将刷...
【详细做法】1、秋刀鱼洗净，去内脏，很大很肥哦(^_^)2、鱼身两侧切划几刀 3、1勺白酒，适量盐，抹遍鱼身，鱼腹内，腌制十分钟左右 4、平底不粘锅，热锅少油，放入鱼，撒上孜然粉，两面煎，两面撒孜然粉，煎至两面金黄，吃的时候挤点柠檬汁 柠香烤秋刀鱼（烤箱版）菜谱 by 尖尖实验室 【食材清单】秋...
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1 秋刀鱼去头，也可以不去，洗净内脏，姜切丝。用酱油，盐腌制10分钟左右。2 油锅烧开，煎姜和蒜（生姜不用全部放下去，留点后面步骤用）3 姜蒜煎好捞一边放着。4 放秋刀鱼到烧开的油锅 5 将旁边的煎过的佐料铺鱼上面，达到去腥效果。煎至双面赤黄色。6 放入适量水煮熟秋刀鱼。7 生粉，酱油，醋搅拌...