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具体做法如下:先把秋刀鱼清理干净,去除鱼鳞和内脏,在秋刀鱼两侧都切上几刀,这样方便入味,用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上,这样更入味,葱切丝,姜切片,把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里,腌制30分钟,腌好后,用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干,接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油,烤箱180度,上下火,中层,将刷...
【红烧秋刀鱼】 做法一: 原料准备:秋刀鱼、料酒、生抽、香醋、姜、小米辣、蒜、食用油、盐 秋刀鱼处理干净后,刀子切个小口,倒入适量料酒,一勺盐腌制30分钟 锅中油预热,放入一勺盐 放入秋刀鱼煎至两边金黄 放入蒜子、生姜、小米辣 倒入一勺料酒、一勺生抽、一勺香醋 放入适量清水大火煮开,转小火焖煮10分钟即可...
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