1.备好食材. 2.鸡翅洗净,清水浸泡20分钟,去血水. 3.在浸泡好的鸡翅背划两刀. 4.用料酒、盐、生抽腌20分钟. 5.鸡翅下油锅煎成金黄色. 6.翻面继续煎. 7.把鸡翅拨一边,下白糖. 8.小火炒成焦糖色. 9.翻炒上色,调入生抽、老抽,下蒜头、姜炒5分钟. 10.加清水. 11.烧开,小火煮8分钟. 12.8分钟后...
1.将鸡翅洗净。 2.在鸡翅上各划几刀,以便入味。 3.葱切段、姜切片。 4.锅放底油,油热后放入葱姜爆香。 5.放入鸡翅,翻炒几下,待鸡皮略发黄。 6.加入清水,水量刚好没过鸡翅。 7.加入料酒、盐、酱油、糖、少许醋。大火烧开,然后转中火,不盖盖,烧到汤汁减少一半时,就要不停翻动,以免糊锅底,待汤汁继续...
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私家鸡翅的做法步骤 3.葱切段、姜切片。 4.锅放底油,油热后放入葱姜爆香。 5.放入鸡翅,翻炒几下,待鸡皮略发黄。 7.加入料酒、盐、酱油、糖、少许醋。大火烧开,然后转中火,不盖盖,烧到汤汁减少一半时,就要不停翻动,以免糊锅底,待汤汁继续减少并浓稠后,出锅。 小窍门&温馨提示 1、此做法,一定要先加盐...
私家秘制烤鸡翅的做法步骤 步骤1 鸡翅中洗净沥干,正反面改刀(用刀各划两条口子)便于入味 步骤2 葱姜蒜改刀,不必切太碎,与盐、老抽(上色用)、生抽、蚝油、糖(后期烤制要刷蜂蜜适量即可)、孜然粉、南德调味料、植物油、料酒,加入鸡翅中内拌匀 步骤3 拌匀的鸡翅中封保鲜膜入冰箱冷藏至少8小时,中间翻动...
怎么做私家红酒芝心烤鸡翅 简介 非常好吃的一道菜!食材 鸡中翅 500克 红酒 20克 酱油 10克 姜茸 10克 盐 5克 蒜碎 10克 胡椒粉 5克 黑胡椒碎 10克 方法/步骤 1 鸡中翅洗净沥水,用剪刀将大的一头的皮肉与骨头分离成口袋状(一为腌制更入味二为塞芝士方便)备用;2 鸡翅用酱油、红酒、...
1 鸡翅切成两半,准备生姜片,线椒切段,辣椒末备用,2 鸡翅冷水下锅,放生姜片,葱,花椒煮3分钟去腥,然后捞出来控干水分 3 锅里放油,热油放鸡翅下锅,小火煎至两面金黄,然后去掉一部油,加一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油,再放入适量辣椒末(喜欢辣可以多加点)、线椒、一点点清水,翻炒30秒...
1瓶酱油1杯糖3匙水适量做法1、将鸡翅上的杂毛拔除。2、将葱对半切、蒜头放入锅内。3、将鸡翅放入锅内。4、倒酱油、糖、可乐、水,淹过鸡翅即可。5、滚后关小火,大约煮20分。6、关火后,泡约5分钟,即可盛起。小诀窍1、鸡翅最好买市场仿土鸡,口感较佳。2、剩余卤汁可卤蛋、豆皮、豆干、海带等。
私家鸡翅是以鸡翅为主料的食品 原料 主料:鸡翅 配料:葱姜 调料:盐、酱油、料酒、糖、醋 做法 将鸡翅洗净。在鸡翅上各划几刀,以便入味。葱切段、姜切片。锅放底油,油热后放入葱姜爆香。放入鸡翅,翻炒几下,待鸡皮略发黄。加入清水,水量刚好没过鸡翅。加入料酒、盐、酱油、糖、少许醋。大火烧开,然后转...