禽蛋由蛋壳、蛋白和蛋黄三个主要部分组成。蛋壳部分包括壳膜和气室。胚珠或胚盘在蛋黄部分。①蛋壳。外表有一层透明的胶质薄膜,称为胶护膜或壳上膜,它有保护禽蛋不受外界病原微生物侵袭,并防止蛋内水分过多蒸发的作用。蛋壳内层为较薄的乳头状突起,外层为较厚的海绵状结构。蛋壳上密布气孔,为禽胚发育时与外界...
百度文库 期刊文献 图书禽蛋的名词解释禽蛋的名词解释 禽蛋是各种可食用的鸟类的蛋(包括鸡蛋在内)的统称。通常意义上的禽蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋等。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
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俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有\"卵中佳品\"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价...[展开] 鹌鹑蛋的相关知识 鹌鹑蛋的功效与作用 ...
从蛋白质来看，这几种常见的禽蛋含量不分伯仲，在12-13克/100克之间，差距几乎可以忽略不计。最后是矿物质和维生素的比拼，鹌鹑蛋的维生素A含量略高，但鸭蛋的钙含量比较突出，总体来说相差不大。鸽子蛋虽也含有人体所需的营养物质，比如维生素A、维生素C、脂肪、蛋白质等，可从营养价值上来看却远不及鸡蛋。所以...
其实，禽蛋能为人们提供的营养素，与其他食物一样，主要包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和碳水化合物这几大类。只是，蛋类会有其独到之处，具体到不同种类，确实存在些许差异。今天我们就对这些常见的禽蛋做个营养盘点。蛋白质：鸡蛋中含量最高 蛋类是优质蛋白质的来源，蛋类所含蛋白质的量一般都在10%以上，不同...
10月以来,肉禽蛋价格虽有所波动,但下滑的趋势一直没有改变。在消费旺季却价格却上不去,是什么原因呢? 其实,历史地看,每年进入冬季,的确是肉禽蛋类消费的旺季,然而在春节前高峰到来前,总会有一个缓慢而稳定的下跌过程,直到春节前夕,这是市场的普遍规律。
禽蛋是自然界的一个奇迹,一个受过精的禽蛋,在温度、温度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,就能孵出一只可爱的小生命,这就足以说明禽蛋的营养是非常完美的,禽蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是,禽蛋中含有自然界里最优良的蛋白质...
我国是禽蛋生产大国，禽蛋物美价廉且营养丰富，深受人们喜爱。近些年，我国禽蛋产销量日益增加。据统计：2022年我国禽蛋产量从2015年的3046.1万吨增长至3456.0万吨，禽蛋行业需求量从2015年的3038.8万吨增长至3445.2万吨；预计2023年我国禽蛋产量有望达到3543.4万吨，需求量有望增长至3532万吨。就禽蛋消费结构而言...