【福湘风味田螺】1.热锅,倒入油和少许重庆火锅底料,待接近融化,放入提前准备的蒜瓣、姜丝、花椒、香叶、八角、湖南剁辣椒,小炒;2.倒入洗尽的田螺,翻炒,加入适量福建红酒,接近淹没螺丝,再加一小碗水,放入适量盐、鸡精、砂糖焖煮;3.焖到锅中的汁液少许时,加入适量
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