福建沙县小吃的品种繁多,各具特色,以下是一些主要的品种及其介绍: 一、面食类 沙县扁肉: 特色:由猪肉末和各种佐料混合制成,皮薄馅多,口感香甜可口。 制作方式:馅料通常是用木锤捶打成肉糜,再用薄皮包裹,煮熟后搭配高汤和葱花食用。 沙县拌面: 特色:以手工制作的细面条为主料,搭配花生酱、酱油、芝麻酱等多种佐料...