河北磁县的一种特色食品，分肉焖与菜焖两种，到过磁县的人，都会被当地的朋友们推荐尝尝。肉焖：原料：淀粉、猪肉、蔬菜、鸡蛋、葱姜、大料、五香粉、盐、料酒、酱油、味精、香油、芥末。做法：1.先将猪肉绞碎，准备好葱花、姜末等各种调料，待用。2.大骨头汤或排骨汤（如没有，开水亦可），一定要滚开备用。3...
磁州焖子是河北南部磁县特色小吃，分为肉焖子、菜焖子，流行于河北南部磁县。制作方法 选上好的精肉，剁成肉泥，加上调料和葱姜蒜末，和水淀粉搅拌一下，摊在薄薄的鸡蛋饼上，四面裹好，上笼蒸熟，等到冷却凝固成长方形的块状，再改刀切成或条或片的形状拼盘，上桌就是一种特色凉菜；沾上蒜汁或者芥末汁，刺激...