碧蚕豆腐是一道美食，由豆腐和鲜贝制作。所需食材 豆腐400克 鲜贝100克 冬笋50克 香菇25克 鸡蛋清2个 韭汁75克 姜、大葱、精盐、胡椒粉、味精、豆粉、香油、鲜汤、色拉油各适量 制作方法 1.豆腐批去老皮，用刀压成细泥，鲜贝剁成细泥，然后均纳盆，加入鸡蛋清、韭菜汁、精盐、味精、胡椒粉、豆粉，顺一...