硬脂酰乳酸钙(calcium stearyl lactylate)简称CSL,分子式C48H86CaO12,相对分子质量895.30。本品在小麦面粉中与面筋结合,可增强面的弹性和稳定性,因而增高面团的弹性和韧性,可减小糊化,使面团膨松柔和,还可防止面包老化。 基本信息 中文名 硬脂酰乳酸钙
硬脂酰乳酸钙 (共623件相关产品信息) 包装规格 1kg 9kg 20kg 25kg 保质期 12个月 18个月 24个月 25个月 36个月 是否进口 是 否 用途 乳化剂 稳定剂 食品添加剂 营养强化剂 保鲜剂 产品参数 外观性状 品牌 分子量 收起筛选 更新时间:2024年12月18日 ...
现货供应 硬脂酰乳酸钠SSL 食品级面制品乳化剂 硬脂酰乳酸钙CSL 青岛大宏生物科技有限公司1年 月均发货速度:暂无记录 山东 青岛市城阳区 ¥20.90成交1250千克 现货硬脂酰乳酸钙食品级乳化剂 改良剂批发零硬脂酰乳酸钙 惠州源乐生物科技有限公司5年 月均发货速度:暂无记录 ...
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硬脂酰乳酸钙(Calcium Stearyl Lactylate,简称CSL)是一种食品添加剂,具有特定的化学结构和功能。乳化作用:作为一种乳化剂,硬脂酰乳酸钙能有效促进油水混合,提高食品的口感和稳定性。防老化作用:与直链淀粉相互作用。 硬脂酰乳酸钙是什么 乳酸钙 乳酸钙乳酸钙...
现货批发硬脂酰乳酸钙食品用 CSL 食用乳化剂 1kg起订量大包邮 郑州千硕食品添加剂有限公司11年 月均发货速度:暂无记录 河南 郑州市中原区 ¥20.90成交2千克 批发硬脂酰乳酸钙食品级 CSL 食用乳化剂 面粉改良剂5公斤一包 连云港天海生物科技有限公司3年 ...
化学名称：硬脂酰乳酸钙英文名称：Calcium Stearyl Lactylate（CSL）分子式：常见表示为C42H78CaO8（但请注意，也有资料给出C48H86CaO12的分子式，这可能与不同的制备工艺或纯度有关）分子量：751.14192（基于C42H78CaO8的分子式）CAS号：5793-94-2EINECS号：227-335-7 二、物理性质 外观：乳白色粉末或片状...