莓好新生活:研究所 蓝莓复合果蔬汁饮料1L装 酸酸甜甜,可口美味。 爆料人: 食品君 24-08-02发布 京东此款目前活动售价48元,满39元减21元,到手价33元,近期好价,感兴趣的值友可以入手。 注:该商品含有6元运费,介意误拍。 小编有话说: 蓝莓,营养价值高和保健功效较高,具有很好的健康和养生价值,多吃蓝莓...
例如,为运动员设计的高能量蓝莓果汁,为上班族准备的提神醒脑型饮品等。 地域差异化:考虑到不同地区的饮食习惯和文化差异,定制适合当地市场的蓝莓果汁饮料。比如,在亚洲市场可以强调产品的美容养颜效果,而在欧美市场则可以突出其抗氧化特性。 高质量原料选择 优质蓝莓:选用品质上乘的蓝莓作为主要原料,确保每一批果实都达...
在蓝每浓缩原浆30%(v/v)、甘蔗汁20%(v/v) .柠檬酸0.10g/100mL,魔芋粉0.10g/100 mL的配方基础上对蓝莓浓缩原浆、甘蔗汁、柠檬酸和魔芋粉添加量进行单因素试验,蓝幕浓缩原浆添加量为10%, 20%, 30%, 40%, 50%(v/v),甘蔗汁添加量为5%, 10%, 15%, 20%, 25%(v/v),柠檬酸添加量为0.05, 0.10,...
本研究拟对影响浑浊型蓝莓果汁稳定性的主要工艺因素进行研究,探索得出提高蓝莓果汁稳定性的最佳工艺参数,并对产品杀菌工艺及保质期进行研究,以期开发出适合于产业化生产的蓝莓果汁加工技术。 处理设计 不同取汁方式对产品稳定性的影响蓝莓清洗、挑选后,适度破碎,通过浸提、压榨、打浆3种方式分别得到果汁: 1)适度破碎后...
采摘蓝靛果蓝靛果种植示范基地。蓝靛果又名蓝靛果忍冬,是一种优质的药食同源类浆果,味道酸甜可口,富含花青素,其含量高于蓝莓,营养价值极高。具有清热解毒、改善视力、调节血压等功效,属于第三代优良保健类水果。蓝靛果除鲜食外,还被加工成花青素、果 - 榴花如火于20
野樱桃李蓝莓复合果汁饮料的工艺研究 野生樱桃李俗称野酸梅,属于蔷薇科李亚科李属植物,新疆野生樱桃李花色绚丽,果实鲜艳,营养价值很高,含有多种氨基酸、维生素、有机酸、花青素、果胶以及人体所必需的微量、常量元素,可生食和加工,自古就被当地少数民族誉为“雪域圣果”,具有天然的保健、食用功能和开发前景。
果汁添加量:蓝莓、蓝靓果果汁添加量为12%时,混合物均匀,流动性好,有浓郁的蓝莓、蓝静果香气和奶香,酸甜适中,感官评分最高,为88分。因此,宜选用12%的蓝莓、蓝靓果果汁与纯牛奶混合加工乳饮料。 纯牛奶添加量:纯牛奶的添加量为60%时,产品混合均匀,蓝莓、蓝靓果香与奶香调配适宜,酸甜适中,感官评分最高,为88...
蓝莓黑枸杞浊汁饮料配方的酶解工艺技术研究 蓝莓富含营养成分和物质",除了维生素、有机酸等人体所需营养物,还含有大量的黄酮类、花青素多精类化合物,因此有水果之王、浆果王后的美誉12-2蓝莓具有抗氧化、延缓衰老、提升视力、改善心血管、抗免疫力、增强心血管功能等保健作用3-%。在保健药物生产和制造方面具有突出...