净锅入鸭块800克、原汤300克，大火烧开后倒入垫有100克魔芋条的砂锅，撒蒜苗10克上桌即可。秘制香料粉 八角、桂皮各100克、陈皮、香叶、香茅草各85克、肉蔻、肉桂各70克、白芷50克、黑胡椒35克、小茴香、青花椒各30克、藿香叶20克、孜然粒10克入搅拌机打碎即可。你是否吃过这些砂锅菜品如果没有可以尝试做一...
这是把川菜的鱼香味汁与粤菜的砂锅生焗鱼头相结合推出的一道创新菜。成菜色泽红亮，鱼头滑嫩多汁，口味甜酸微辣且姜葱蒜味浓郁。把大花鲢鱼头（约900克）治净后，剁成大块纳盆，加姜片、大葱节、胡椒粉、白酒、盐和适量的清水拌匀腌渍2小时后，取出来沥水，待撒上混合粉（糯米粉、生粉）拌匀后，下入六成热的...
快来抄作业吧!💥13种砂锅菜底料推荐: ✅油泼底料:辣而不腻,香气扑鼻,口感超滑 ✅泡椒底料:酸辣开胃,沉坛泡椒,超级下饭 ✅红烧底料:川渝经典,香辣可口,饭搭子首选 ✅麻辣底料:麻辣鲜香,内质鲜嫩,辣度适中 ✅香辣底料:辣而不燥,香气四溢,吃一口就停不下来 ✅酸菜底料:酸爽解腻,干饭神器,谁...
砂锅牛腩是一道经典的家常菜品，它主要采用牛腩、豆腐和土豆等食材烹制而成。这道菜品口感鲜美，味道浓郁，让人回味无穷。在砂锅中烹制这道菜品，可以让牛腩更加入味，豆腐和土豆则更加软糯可口。八、砂锅茄子 砂锅茄子是一道经典的素菜，它主要采用茄子、豆角和木耳等食材烹制而成。这道菜品口感软糯，味道浓郁，是一...
而厨师们也致力于研发能让菜品持久保温的新菜品。接下来，让我们一起探索几道备受顾客喜爱的保温佳肴，看看哪一款能触动你的味蕾。砂锅黄豆猪尾 原料：猪尾400克，黄豆50克，香菜叶1克 调料：李锦记豆瓣酱20克，辣妹子酱20克，姜片、蒜片各5克，卤水1千克，鲜汤500克，湿淀粉5克，香油2克，豆瓣油20克，葱段、...
菜单: 龙利鱼豆腐煲 干贝鲜虾粥 八宝粥 秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】 海鲜粥(潮汕砂锅粥) 海鲜砂锅 砂锅皮蛋瘦肉粥 潮汕砂锅粥 砂锅油豆腐鸡翅煲 超级下饭菜～砂锅茄子煲 鲜虾砂锅粥 黄焖鸡(砂锅零失败) 冬天就是要吃热气腾腾的丨砂锅豆腐 · 圆满素食
砂锅鲍鱼红烧肉 原料:五花肉150克，8头大连鲜鲍。配料：泡椒，青杭椒 调料:辣妹子，黄酒50克，酱油25克，白糖20克，生姜、葱各15克，色拉油1.5千克。制作：将五花肉改刀为约重150克的方块;大连鲜鲍洗杀干净，锲十字花刀.将五花肉入七成热的油锅中，炸至肉皮金黄色捞起.锅内下生姜、小葱、炸好的五花肉，加入...
山羊排/砂锅/姜片/葱段/料酒/生抽/老抽/白糖/盐/胡椒粉 做法步骤: 1.处理山羊排:将山羊排洗净,剁成小块,用清水浸泡以去除血水。然后沥干水分,用料酒、生抽、姜片、葱段腌制一段时间,让山羊排充分入味。 2.炒制山羊排:在炒锅中加入适量的油,烧热后放入姜片、葱段爆香。然后加入腌制好的山羊排,翻炒至表面微...
砂锅煲豆腐酿 打开网易新闻 查看精彩图片 做法: 1、干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中,放入生抽、盐拌匀待用。 2、蒜切片,葱切末,红椒切小丁。 3、将北豆腐再次切成小方块。 4、用小刀挖去中间的豆腐。 5、填入肉馅,并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油,转小火,将肉馅的一面先放入锅内煎...
砂锅黄豆猪尾 材料:猪尾、黄豆、姜片、蒜片、葱段、香菜、豆瓣酱、辣妹子酱、鲜汤、湿淀粉、香油、盐、鸡粉、胡椒粉。 1.猪尾烧去细毛,洗净后剁成短段,入沸水中焯水,捞出放入卤水中煮熟,待用。 2.黄豆洗净,用清水浸泡两小时,捞出备用。 3.锅内下油,烧至5成热时放入姜片、蒜片煸香,下李锦记豆瓣酱、辣...