砂曲蒸鱼是一道健康美味的菜肴，所需的主要材料有：10克砂仁（去壳后研磨成粉），1块神曲（捣碎并焙干），2尾鲫鱼（重量约400-500克），以及适量的淮山药粉。配料包括30克姜末，20克葱末，1克胡椒粉，5克花椒粉，5克食盐，1克鸡精。首先，将砂仁和神曲分别处理，砂仁去壳后与神曲一同焙干，再研磨...
胃十二指肠溃疡药膳——砂曲蒸鱼 导读:【功效】醒脾开胃,滋补敛汗、利湿止呕。【适用人群】胃、十二指肠溃疡,胃肠炎患者。 【主料】 砂仁10克,神曲l块,鲫鱼2尾(约400～500克),怀山药粉100克。 【辅料】 姜末30克,葱末20克,胡椒粉1克,花椒粉5克,食盐5克,鸡精1克。 【做法和服用】 将砂仁(去壳)、神曲...
砂曲蒸鱼是以砂仁、神曲、鲫鱼、淮山药粉为原料制成的菜品 制作方法 将砂仁（去壳）、神曲（砸碎）焙（烘）干，研成细粉；鲫鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏，洗净后在两侧划花刀；将辅料和药粉混匀撒遍鱼身5分钟后，再将砂仁、神曲、淮山药粉用鲜汤和匀后，全部塞入鱼腹内后装盘，盖上碟子，蒸熟佐餐热食，每日服...