安徽黟县人李明智是石墨茶省级非遗传承人，他的儿子李诗涵今年30岁，从小便跟随父亲学习制茶。2017年从武夷学院茶学专业毕业后，李诗涵回到家乡，和父亲深耕石墨茶制作工艺。2020年，李诗涵获评黟县石墨茶制作技艺市级非遗传承人。李诗涵（右）和父亲李明智研究茶叶制作技艺。 新华社发（施亚磊摄）李诗涵希望通过自己的创新，让石墨茶再
石墨茶是选用黟县山区茶树新梢的芽叶经传统工艺制成的颗粒形茶。 石墨茶内含物质丰富,均匀、持久散发能量。 一小包石墨茶可以泡上八泡不减其味,非常耐泡,这和石墨茶的品种、高山有机茶环境有很大关联。石墨茶颜色透亮,茶汤有“金圈”,汤色澄淡。气味香甜,不似一般茶叶带有发酵的气味,当你拿起茶杯闻杯中茶叶,有...
黟山石墨茶属于半发酵茶类介于绿茶与红茶之间。此类茶类的特点是在制作期间,茶叶的发酵程度适中既保留了绿茶的清新口感,又具有红茶的醇厚滋味。 2. 黟山石墨茶属于什么茶种 黟山石墨茶属于中国特有的地方茶种,主要分布在安徽省黄山市的黟县地区。该地区独到的地理环境和丰富的茶树资源,为黟山石墨茶的生长提供了得天独...
《黟县三志》记载:“茶,六都石墨岭产者最佳,茗家谓之石墨茶”。石墨茶为历史名茶,源于黟县石墨岭一带,最早可追溯到唐代。 石墨茶/图片来自弋江源茶业 石磨茶为颗粒状绿茶,在每年清明与谷雨之间采摘,以"一芽两叶"为主,石墨茶要经过手工摊放杀青、揉捻、...
中新网安徽新闻4月24日电(通讯员 唐彩霞)近日，国家知识产权局发布公告(第五七七号)，黟山石墨茶(黟县石墨茶)获国家地理标志保护产品，实现了黟县地理标志保护产品“零”的突破。同时也是黟县荣获的一项国家级殊荣。这对于强化我县知识产权、乡村振兴、保护消费者合法权益、重振历史名茶声誉，促进黟县茶产业健康发展具有...
黟山/黟县石墨茶质量技术要求 黟山石墨茶(黟县石墨茶)是 安徽黟县特产,荣获中国国家地理标志产品称号,体现了其独特的地域特色与品质。2024年6月20日,国家知识产权局发布第588号公告,正式批准对“黟山石墨茶”实施国家地理标志产品登记保护,根据公告黟县石墨茶的种植生产采摘加工需满足以下质量技术要求。
石墨茶起源于唐代,至今已有千年的历史。 清代时期,石墨茶曾是贡品,备受皇室青睐。 1985年,石墨茶的传统制作工艺得以恢复和研制,重新走进大众视野。 它产自黟县石墨岭及青弋江源头一带,是当地的传统名茶。☕️ 石墨茶的制作工艺与品质 石墨茶采用精选的一芽二叶茶树鲜叶,经过十道复杂工序精心制作。
石墨茶的特点包括“重如石”、“色如墨”、“香味浓”和“营养高”。经过采摘后，茶叶经过炒制和烘制的过程，泡在碗里时散发出浓郁的茶香，入口后口感清爽，给人一种心旷神怡的感觉。石墨茶以其产地黟县石墨岭而得名，其茶汤呈碧绿色，冲泡后散发出幽香，香气在杯中旋转上升，喝后回味无穷。作为...
在徽州大地的心脏地带,隐藏着一种被誉为“茶中珍品”的神秘之物,它便是黟县石墨茶。这道诗意般的绿韵,不仅散发着淡淡的清香,还蕴含着深厚的历史背景和文化底蕴。 石墨茶主产地于西递、渔亭两镇交界处石墨岭,茶因山而名。这款历史名茶,据清同治七年(1868)《黟县志》记载时,历史至少有120余年,时至今日已逾270...
↑5月19日,在安徽省黄山市黟县美溪乡弋江源石墨茶生产基地内,父亲李明智(右)给儿子李诗涵讲授茶叶的制作工序“揉捻”的要点。新华社记者 郭晨 摄 石墨茶是安徽省黄山市黟县特产,为国家农产品地理标志产品。在黟县,有一户制茶世家五代人一百多年来传承制作石墨茶。如今,第五代“90后”制茶人李诗涵跟随父亲李明智...